Recepten

Annuskam: Zijdezachte Thaise noedels met pindakaas

16views

  1. Kook licht gezouten water in een grote pan en kook de sobanoedels volgens de instructies op de verpakking (meestal 3-4 minuten).
  2. Meng tot die tijd de pindakaas, sojasaus, honing en limoensap in een kom. Rasp de knoflook en gember, voeg 1/2 dl pastasap toe en meng tot een gladde massa.
  3. Giet de pasta af en roer hem onmiddellijk door de hazelnootsaus. Garneer bij het serveren met dun gesneden uien en geroosterde sesamzaadjes.

Ingrediënten

  • 30 dkg soba-noedels
  • 10 dkg pindakaas
  • 6 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel honing of ahornsiroop
  • Sap van 1/2 groene citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 1-3 cm gember
  • 1/2 bosje lente-uitjes
  • 1 eetlepel sesamzaadjes