18views
Methode
- Verwarm de oven tot 200°C/180°C hetelucht/gasstand 6. Bekleed een muffinvorm met 12 gaten met papieren muffinvormpjes.
- Doe in een kom 1 geraspte courgette, 100 g geraspte grana padano, 225 g zelfrijzend bakmeel, 4 eetlepels olijfolie, 175 ml volle melk, 1 middelgrote vrije uitloop ei, 75 g geroosterde pijnboompitten, een flinke handvol rucola (gehakt) en zout en peper naar smaak, en meng tot alles net gemengd is.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak gedurende 20 minuten tot het goudbruin is en veerkrachtig aanvoelt. Laat afkoelen op een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Recept gaat verder na reclame
Advertentie
add a comment
