Nadat de eieren gekookt zijn, wordt het water in de gootsteen gegoten en belanden de schelpen in de prullenbak. We behandelen ze als nutteloos afval, wat jammer is omdat ze op verschillende manieren kunnen worden gebruikt.
Eieren zijn een van de meest populaire voedingsmiddelen. De Wereldgezondheidsorganisatie adviseert om minimaal 10 eieren per week te eten. De meesten van ons overschrijden dit aantal.
Gebruikte eieren, of beter gezegd schelpen, belanden meestal in de prullenbak. Dit is een vergissing omdat de schelpen een bron van waardevolle voedingsstoffen zijn, net als het water na het koken van de eieren. Hoe kun je ze thuis gebruiken? Wij leggen het uit.
Eieren – een bron van waardevolle aminozuren
Eieren zijn een ondergewaardeerd voedsel. Het gaat niet langer alleen om smaak, maar ook om voedingswaarde. Kippeneieren zijn de enige producten die alle voedingsstoffen bevatten die nodig zijn voor het goed functioneren van het lichaam. Vitamine C is niet het enige dat in eieren zit, maar de behoefte aan deze voedingsstof kan worden vervangen door de meeste groenten of citrusvruchten.
Eieren zijn een symbool van de wedergeboorte van het leven. Deze claim heeft dekking in de religieuze wereld (opstanding), maar ook in de wereld van de wetenschap. Eiwit bevat alle essentiële aminozuren. Om deze reden werd eiwit erkend als het enige referentie-eiwit. Het is belangrijk dat eiwitten niet alleen in het wit voorkomen, maar ook in de dooier. Slechts één heel ei voldoet aan 25% van de dagelijkse behoefte.
Giet het water uit de eieren niet in de gootsteen. Het is een bron van waardevolle stoffen
De paasvakantie komt eraan. Het is algemeen bekend dat eieren een integraal onderdeel zijn van Pasen. In minder dan vier weken worden tientallen eieren gekookt. Giet deze keer het water niet uit de eieren. Gebruik het om potplanten water te geven. Eiwater bevat calcium, zink, ijzer, koper, fluor, mangaan, chroom en fosfor. Het zijn stoffen die planten nodig hebben voor een goede groei. Met deze eenvoudige en ecologische meststof kunt u pot- en tuinplanten water geven.
Mosselen kunnen ook op een vergelijkbare manier worden gebruikt. Ze zijn een bron van calcium, een element dat de plantengroei versnelt. De schelpen moeten worden gedroogd en vermalen tot een fijn poeder en vervolgens worden gemengd met aarde. Na een paar dagen zullen de schelpen geleidelijk voedingsstoffen vrijgeven. Welke planten zullen profiteren van dit patent? Tomaat, kool, courgette, maar ook varen en lavendel.
