Sommige mensen proberen geld te besparen door brood in grote hoeveelheden te kopen en in de vriezer te bewaren. Maar dit kan heel snel averechts werken als je niet weet hoe je brood op de juiste manier moet invriezen. Het kan gemakkelijk gebeuren dat het na ontdooien een slechte smaak en textuur heeft.
Hoe brood correct invriezen?
Brood op de juiste manier invriezen is vrij eenvoudig, maar de meeste mensen begrijpen het verkeerd. Om uitdrogen te voorkomen, wikkelt u het brood eerst goed in folie of huishoudfolie. Je kunt het dan in een plastic zak of een stevige container doen. Ook is het belangrijk om de juiste temperatuur te kiezen. Als je een vriezer met temperatuurregeling hebt, kies dan een lagere temperatuur, namelijk rond de -18°C. Brood blijft bij deze temperatuur tot wel 6 maanden vers.
Hoe brood goed ontdooien?
Na het ontdooien kan het hard en onsmakelijk worden. Idealiter haal je het brood ongeveer een uur voordat je het wilt eten uit de vriezer. Brood dat op deze manier wordt ontdooid, heeft een aangename smaak en textuur.
Hoe lang brood bewaren op kamertemperatuur?
Brood is bij kamertemperatuur meestal 3-4 dagen houdbaar. Maar het kan langer meegaan, afhankelijk van de ingrediënten, conserveermiddelen en soort brood. Houd er echter rekening mee dat als brood niet onder optimale omstandigheden wordt bewaard, bijvoorbeeld in een droge en koele omgeving, het sneller kan bederven en zijn versheid kan verliezen. Daarom is het belangrijk om brood in een luchtdichte zak of in een broodtrommel te bewaren.
Verspil geen brood
Als u onnodige broodverspilling wilt voorkomen, probeer dan uw bakkerijaankopen beter te plannen. Koop alleen zoveel als je daadwerkelijk eet, en als je toevallig nog brood over hebt en het niet meer wilt eten, kun je het gebruiken voor allerlei gerechten, zoals croutons voor soep, paneermeel, broodsoep, ei op brood, toast of een broodje.
Foto: Shutterstock
