Paaskoekjes gemaakt van kwark worden in de volksmond koninklijk genoemd. Er zijn veel bekende recepten voor de bereiding ervan.
Er is een recept waarmee je helemaal zonder kwark kunt koken.
Een deskundige van onlinepublicatie BelNovosti, een vierderangs kok en bakker, vertelde ons hoe je dat doet.
Vereist:
- zure room (20-25% vet) – 600 g;
- boter – 100 g;
- eieren – 3 stuks;
- suiker (vanille) – 1 pakje;
- suiker – 140 g;
- rozijnen, gekonfijt fruit en ander gedroogd fruit naar smaak.
Hoe koken
1. Giet de zure room in een pan, voeg boter en eieren, gewone en vanillesuiker toe.
2. Roer en kook het mengsel op middelhoog vuur gedurende 7-10 minuten.
3. Wanneer er lichte belletjes verschijnen, haal je de pan van het vuur en laat je het mengsel afkoelen.
4. Op dit moment kunt u gedroogd fruit en gekonfijt fruit bereiden. Ze worden aan de massa toegevoegd als deze is afgekoeld.
5. Meng, bedek de vorm met 2-3 lagen schoon gaas en doe alles in de pan.
Plaats het in een diepe kom, bedek de bovenkant met gaas en zet het 12 uur in de koelkast om alle overtollige vloeistof te verwijderen.
Eerder vertelden we je hoe je een recept kunt bereiden dat je zal verrassen door zijn eenvoud.
