Bij een steeds groter aanbod aan voedingsmiddelen verschijnen er onaangename verrassingen. Na de snel stijgende prijzen van boter en eieren schoot ook de prijs omhoog van andere goederen die mensen vóór Kerstmis het vaakst kopen om koekjes te bakken. Het is niets anders dan suiker.
Snelle prijsstijging
Het is ongelooflijk hoe de prijs van suiker omhoog is geschoten. In principe honderd procent van maand tot maand. Terwijl suiker in september voor 18 kronen per kilogram werd verkocht, zijn dat vandaag de dag minstens 35 kronen.
Het is dus geen wonder dat mensen de winkels aanvallen die suiker te koop aanbieden en deze tegen op zijn minst enigszins redelijke prijzen verkopen. Dit is waarschijnlijk de laatste kans om goedkopere suiker te kopen. De prijs zou moeten blijven stijgen, en zelfs de evenementen zullen niet langer zo voordelig zijn.
Volgens handelaren zitten suikerleveranciers die de prijzen hebben verhoogd achter de prijsstijging. In september verkochten ze nog suiker die was geproduceerd onder de voorwaarden van vorig jaar, maar nu is de suiker van dit jaar al in de verkoop gegaan. Dit kwam vooral tot uiting in de gestegen energiekosten. Suikerproducent Tereos gaat dit jaar een miljard kronen betalen voor gas, terwijl dat vorig jaar nog maar honderden miljoenen waren. Ook de emissierechten kwamen tot uiting in de kosten.
Zal er voldoende suiker zijn?
Eén van de redenen is de lagere suikerbietenoogst. Het was niet dramatisch slecht, maar vanwege de droogte in het voorjaar is het in geen enkel opzicht goed. Er is dus minder grondstof, wat tot uiting komt in de prijs. Er mag echter geen gevaar bestaan dat de suiker opraakt. De hogere prijs vormt immers ook een natuurlijke barrière voor grotere aankopen.
Helaas laat het geval van suiker ook zien dat we veel meer voor voedsel zullen moeten betalen dan we in het verleden gewend waren. Het ene product na het andere past zich aan de nieuwe omstandigheden aan, en vrijwel niemand kan ze vermijden. Het prijsniveau stijgt simpelweg, waardoor werkelijk alles duurder wordt.
Foto: Shutterstock
