Aardbeien trekken ons aan met hun kleur en smaak. Helaas kunnen aardbeien, net als veel ander smakelijk fruit en groenten, bespoten zijn met pesticiden die niet onverschillig staan tegenover onze gezondheid. Gelukkig is er een gemakkelijke manier om ze te ontdoen van schadelijke stoffen terwijl je ze grondig wast. Alles wat je nodig hebt is water en… twee ingrediënten die je zeker in je keuken hebt.
Aardbeien, die sappige, zoete vruchten, zijn een waar feest voor het gehemelte, vooral wanneer het seizoen in volle gang is. Maar voordat je je op hun smaak stort, is het belangrijk om ze goed te wassen. Ontdek waarom een traditionele spoeling onder stromend water misschien niet genoeg is en ontdek een eenvoudige manier om ze te ontdoen van pesticiden en verontreinigingen.
Waarom is het wassen van aardbeien zo belangrijk?
Hoewel aardbeien er schoon en klaar om te eten uitzien, kunnen ze dat eigenlijk wel zijn:
- Bodemresten en puin,
- plagen zoals bladluizen of mijten,
- insecteneieren,
- pesticiden en andere chemicaliën die in de teelt worden gebruikt.
- Aardbeien afspoelen onder stromend water is niet genoeg om al deze verontreinigingen te verwijderen. Pesticiden die diep in het fruit doordringen worden niet weggespoeld door het water.
Hoe kun je aardbeien op de juiste manier wassen?
Om aardbeien te ontdoen van schadelijke stoffen en ze grondig te wassen, gebruik je de beproefde tweestaps-weekmethode:
Weken in een zure oplossing:
- Meng in een kom 3 delen azijn en 1 deel water.
- Week de aardbeien 5 minuten in de oplossing.
- Spoel ze daarna grondig af onder stromend water.
Weken in een alkalische oplossing:
- Meng 1 eetlepel zuiveringszout in een liter water.
- Week de aardbeien 5 minuten in de oplossing.
- Spoel ze grondig af onder stromend water.
- Na het wassen kun je de aardbeien meteen opeten of afdrogen met een papieren handdoek en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
Meer tips:
- Je kunt ook water met citroen- of limoensap gebruiken om de aardbeien in te weken.
- Verwijder de steeltjes niet van de aardbeien voordat je ze wast, want die beschermen het fruit tegen het weken in het water.
- Was ook grondig je handen voor en na het wassen van de aardbeien.
Door deze eenvoudige methode te volgen, weet je zeker dat je aardbeien schoon, pesticidevrij en klaar om veilig te eten zijn. Eet smakelijk.
