Wilde kruiden in mei: ontdek wat ze zijn en hoe je ze kunt gebruiken!
Deze kruiden die in het wild groeien in velden, moestuinen en langs landweggetjes, ze zijn uitstekend voor veel recepten maar bovenal zijn ze rijk aan voedzame en gezonde eigenschappen, het is duidelijk dat men moet weten hoe ze te herkennen om ze op de juiste manier te gebruiken.
Wilde kruiden in mei: ontdek wat ze zijn en hoe ze te gebruiken!
Zuring heeft 3 hartvormige bladeren die aan klaver doen denken en ook een lange stengel. De smaak is zuur en wordt voornamelijk gebruikt om sauzen te maken. De plant is erg rijk aan vitamine Cbevat ook depuratieve eigenschappen maar moet met mate worden gebruikt omdat oxaalzuur bevat. Deze plant groeit ook goed op schaduwrijke plaatsen en heeft roze bloemen, geel of wit met paarse vlekken. s Avonds of tijdens regenval heeft dit gras het kenmerk van zijn bloemen te sluiten. Uitstekend in salades en veel traditionele Italiaanse gerechten.
Dit is een plant, ook bekend onder de naam Ribolina giuncolina of Gras maakt varkens vet. Het is veelzijdig en geweldig voor salades maar het is ook heerlijk in soepen e kan worden geblancheerd. Het is bladeren zijn een beetje harig, maar aangenaam in de mond en niet erg bitter.. De plant komt voor in de winter, lente en herfst. In de zomer, de bloeiperiode, kan hij echter niet worden geoogst. Bovendien bloemen geel en heeft vele eigenschappen in feite is het antioxidant, antibacterieel, schimmelwerend en is nuttig voor de spijsvertering. Bovendien reguleert de bloedsuikerspiegel en slaagt erin om de nieren te reinigen van zware metalen.
Deze plant kan worden gebruikt zowel bij het koken als als kleurstof. Alle delen van deze plant kunnen worden gebruikt. De bladeren kunnen in feite in salades of kan worden gekookt maar ze moeten voor de bloei worden geoogst. I zaden zijn lekker in gebakken producten en kunnen worden gebruikt ook de knoppen en bloemblaadjes. Bijvoorbeeld bloemblaadjes zijn een uitstekende kleurstof voor lippenstiften, voor wol en ze blijken ook een uitstekende voedingskleurstof. De klaproos bevat vitamine B1, C, E en ook slijm, kalium, voetbal, tannines, magnesium e andere spoorelementen. Het is ook rijk aan isoquinoline alkaloïden die kalmerende en verdovende eigenschappen hebben. De bloemblaadjes moeten daarom met mate gebruikt worden.
Dit wilde kruid is erg belangrijk in de tuin omdat het rupsen op afstand kan houden en de groei van aardbeien bevordert. De bladeren in februari en maart, dus voor de bloei, kunnen voor veel recepten worden gebruikt. Tussen april en mei zijn de bloemen die erg mooi en zoet in de mond zijn en veel gerechten kunnen versieren en verrijken, te beginnen met salades. De bladeren van deze plant zijn groot, vet en harig terwijl ze, als ze gekookt worden, heel fijn worden.
De braam is een plant die bramen geeft en de scheuten en jonge scheuten kunnen worden gebruikt in de keuken, vooral om kruidenthee van te maken.. Deze pioniersplant behoort tot de rozenfamilie. Door de doornen te verwijderen kunnen lange touwen worden gemaakt van de stengels die vroeger werden gebruikt om paarden aan vast te binden. Er kan hout aan worden gebonden en er kunnen manden en vogelkooien van worden gemaakt. De infusie van bramen is heel gezond, juist omdat het heilzaam is als tonicum voor de bekkenspieren., goed voor de slagaders, bestrijdt ontstekingen en oxidatie. Verder, is depuratief en hypoglykemisch. Ze zijn uitstekend te gebruiken in kruidenthee.
Op dit punt weet je alles wat je nodig hebt.
Abonneer u op onze nieuwsbrief
Ontvang elke week een voorproefje van het beste nieuws
