Het is algemeen aanvaard dat pannenkoekdeeg een bloembestanddeel moet bevatten.
Betekent dit dat een kok geen pannenkoeken kan bakken als hij geen bloem meer heeft?
Vreemd genoeg is het heel goed mogelijk om een populair gerecht te maken zonder een ingrediënt dat op het eerste gezicht verplicht lijkt.
Maar hoe doe je dat? Een interessant recept werd gedeeld door een expert van de online publicatie Belnovosti op kookgebied, een kok, een vierderangs bakker.
Recept voor pannenkoeken zonder bloem
Als je pannenkoeken wilt maken, maar er blijkt geen meel te zijn, haast je dan niet om naar de winkel te gaan.
Controleer eerst op zetmeel. Als het pakket met dit product in de keuken aanwezig is, dan heb je veel geluk: het gerecht wordt bereid.
Feit is dat zetmeel een volledig waardig alternatief is voor het bloemingrediënt in pannenkoekdeeg. Het belangrijkste is om de volgende procedure te volgen:
- klop twee eieren met drie eetlepels kristalsuiker en een halve theelepel zout;
- voeg 300 ml melk toe;
- voeg drie theelepels zonnebloemolie toe;
- giet ongeveer 90 g zetmeel in een kom met vloeibare basis;
- Meng de inhoud van de container grondig.
Als gevolg hiervan is het deeg klaar. Deze basis levert zeer smakelijke pannenkoeken op: niet slechter dan bloempannenkoekjes.
Eerder werd dit aan fijnproevers verteld.
