Vruchtenthee is een echt scala aan aroma’s en smaken. Thuis deze thee maken wordt een leuk en spannend proces. Wij nodigen je uit om erin te duiken!
Welke soorten fruitthee zijn er?
Conventioneel kunnen twee grote groepen worden onderscheiden:
- thee uitsluitend gemaakt van fruit;
- met toevoeging van kruiden of losse thee.
In het eerste geval kunt u gedroogd of vers fruit gebruiken en ook thee zetten met bessen, vers of bevroren. De tweede categorie dranken kan groene of zwarte losse thee bevatten, evenals verschillende kruiden. De combinatie van kruiden voor thee kan werkelijk van alles zijn, maar je kunt het beste niet meer dan 2-3 soorten gebruiken, zodat de smaak van fruit geaccentueerd blijft.
Hoe u fruitthee correct zet
De technologie voor het bereiden van zo’n drankje verschilt praktisch niet van het zetten van klassieke thee.
Kies allereerst een geschikte theepot. Zorg ervoor dat u er kokend water overheen giet om het voor te verwarmen. Je kunt hem een paar minuten met water vullen en daarna laten leeglopen.
Breng schoon water aan de kook en laat het iets afkoelen. Je moet geen kokend water over fruitthee gieten; je kunt het beste water gebruiken met een temperatuur van ongeveer 80-85 graden. Dan behoud je niet alleen de smaak, maar ook de voordelen van de vrucht.
Zorg ervoor dat u de drank minstens 10 minuten laat trekken voordat u hem serveert, zodat u verzekerd bent van een rijkere thee. Indien gewenst kan het volledig worden gekoeld, met ijs worden overgoten en worden geserveerd als een zomers drankje dat de dorst perfect lest.
Let op: als je mallen hebt voor het maken van ijs, kun je de afgewerkte en gekoelde drank inschenken en in de vriezer leggen. Je ontvangt een gezond en smakelijk dessert: thee op een stokje.
Afhankelijk van je smaakvoorkeuren en de zoetheid van het fruit of de bessen die je gebruikt, kun je verschillende zoetstoffen aan de drank toevoegen. Honing, artisjokkensiroop, suiker of suikervervanger werken allemaal prima. Als je je thee niet te zoet wilt maken, voeg dan de zoetstof toe nadat je de afgewerkte, geïnfuseerde drank hebt gezeefd en geproefd. Als je de voorkeur geeft aan zoete thee, voeg dan onmiddellijk zoetstof toe.
Elke keer dat je nieuw fruit, bessen of kruiden combineert, krijg je je eigen ambachtelijke thee. Maar als u niet weet waar u moet beginnen, noteer dan deze basisrecepten die u zeker zullen verrassen met hun geweldige smaak.
muntthee
Dit recept combineert groene thee, verse munt en citroen op een geweldige manier. Deze thee is zowel warm als koud heerlijk.
Ingrediënten:
- Water – 500 ml;
- Groene bladthee – 2 theelepels;
- Verse munt – 1/2 bosje;
- Citroen – 1/3 st.;
- Honing, suiker of siroop – naar smaak.
Breng water aan de kook en spoel de theepot om. Was de munt, droog hem lichtjes en houd hem in je handen om het aroma vrij te laten komen. Doe groene thee, munt en gesneden citroen in een theepot. Voeg zoetstof naar smaak toe. Breng het water aan de kook en laat iets afkoelen, tot ongeveer 85 graden. Giet water in de ketel.
Dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Zeef en serveer het drankje.
Granaatappel thee
Ongelooflijk rijke kleur, geur en smaak. We raden aan om de drank aan te vullen met gemberwortel om maximale voordelen te behalen.
Ingrediënten:
- Granaatappel – 1 stuk;
- Gemberwortel – naar smaak;
- Water – 500 ml;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak.
Breng het water aan de kook. Verwarm de theepot en laat het water weglopen. Schil de gemberwortel en snijd deze in dunne plakjes. Doe het in een theepot en voeg een verse portie kokend water toe.
Schil tegelijkertijd de granaatappelpitjes en verwijder de vliezen. Doe ze in een vijzel of diepe kom en pureer ze zodat de granaatappel zijn sap vrijgeeft.
Doe de granen en het sap in een theepot, voeg zoetstof naar smaak toe en laat 10 minuten staan. Als de thee goed doordrenkt is, zeef je hem door een fijne zeef en serveer je hem.
Rode bosbessenthee met citroen en munt
Wanneer u vruchtenthee bereidt, kunnen recepten worden getransformeerd, waarbij de nadruk ligt op uw smaak en de aanwezigheid van bepaalde bessen of vruchten. Deze rode bosbessenthee met veenbessen en munt zou bijvoorbeeld ook geweldig zijn. In dit geval heb je geen citroen nodig.
Ingrediënten:
- Water – 500 ml;
- Rode bosbessen – 100 gram;
- Verse munt – 10 gram;
- Citroen – 1/4 stuks;
- Zwarte bladthee – 2 theelepel;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak.
Was de rode bosbessen, droog ze en doe ze in een blenderkom. Maal tot een gladde puree. Voeg naar smaak zoetstof toe en roer opnieuw. Was de citroen en de munt en droog ze af. Snijd de citroen in plakjes en wrijf de munt lichtjes in je handen.
Giet kokend water over de theepot en laat uitlekken. Doe de thee, rode bosbessen, munt en citroen in een theepot.
Breng het water aan de kook, laat iets afkoelen tot ongeveer 85 graden. Giet water in de theepot, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Zeef de afgewerkte thee en serveer.
Perzik thee
Tijdens het seizoen van verse perziken is dit drankje zeker de moeite waard om te maken. Je kunt zowel zwarte als groene thee gebruiken. Basilicum geeft een bijzondere smaak aan de drank.
Ingrediënten:
- Thee – 2 theelepel;
- Water – 1,2 l;
- Perziken – 5 stuks;
- Suiker – 3 el. l.;
- Verse basilicum – naar smaak;
Giet kokend water over de theepot. Giet het water af. Doe losse theeblaadjes in een theepot, voeg ongeveer 1 liter heet water toe en laat ongeveer 10 minuten trekken.
Snijd tegelijkertijd de perziken in kleine plakjes en doe ze in een pan of pan. Voeg 200 ml toe. water en suiker. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook de siroop op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
Combineer gezette thee en perziksiroop. Voeg een paar basilicumblaadjes toe en roer. Voor het serveren kun je perzikplakken in de beker doen.
Citrus thee
Om heerlijke citrusthee te maken, heb je soms helemaal geen recept nodig. Mandarijnen, sinaasappels, citroen of limoen: ze werken allemaal uitstekend in verschillende combinaties. Maar we nodigen je uit om de ongelooflijke combinatie van grapefruit, kruidnagel en rozemarijn te proberen. Het blijkt buitengewoon!
Ingrediënten:
- Water – 500 ml;
- Grapefruit – 1/2 stuks;
- Groene thee – 20 gram;
- Kruidnagel – 2 stuks;
- Gemberwortel – 5 gram;
- Takje rozemarijn – 1 stuk;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak.
Spoel de theepot af met kokend water en laat het water weglopen. Plaats groene bladthee, kruidnagel, geschilde en gehakte gemberwortel en gesneden grapefruit op de bodem. Voeg het gewassen takje rozemarijn toe.
Breng schoon water aan de kook en laat iets afkoelen. Giet water van ongeveer 80-85 graden in de theepot. Dek af met een deksel en laat 10 minuten staan.
Zeef de afgewerkte thee. Voor het serveren kun je een schijfje grapefruit en een takje rozemarijn in een kopje doen.
Appelpunch met sinaasappel
Dit is een heerlijke alcoholvrije drank die niet alleen volwassenen, maar ook kinderen zal aanspreken. De combinatie van appel en sinaasappel wordt perfect aangevuld door een subtiele noot van kaneel. Het is zeker het proberen waard!
Ingrediënten:
- Sinaasappelsap – 200 ml;
- Appelsap – 1 liter;
- Oranje – 1 stuk;
- Appel – 1 stuk;
- Kaneelstokje – 1 stuk;
- Kruidnagel – 2-4 stuks;
- Citroensap – 50 ml;
- Gember – 20-30 gram (optioneel).
Meng het sinaasappel- en appelsap in een pan. Voeg dun gesneden gember, kaneelstokje en kruidnagel toe. Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen. Was intussen het fruit en snijd het in dunne plakjes. Doe het fruit in de pan.
Kook de drank nog 2-3 minuten op laag vuur. Dat is alles, de alcoholvrije punch is klaar.
Vruchtenthee met tijm en kruiden
Een mooi voorbeeld van een kruidendrankje. Je kunt verschillende combinaties van fruit gebruiken, en dan krijg je elke keer een nieuwe kenmerkende thee.
Ingrediënten:
- Appel – 1 stuk;
- Oranje – 1/2 stuks;
- Peer – 1 stuk;
- Bladthee in zakjes – 2 stuks;
- Gedroogde tijm – 1 snuifje;
- Laurierblad – 2 stuks;
- Steranijs – 2 stuks;
- Kaneelstokje – 2 stuks;
- Water – 700 ml;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak.
Giet kokend water over de theepot en laat het water weglopen. Doe de dun gesneden sinaasappel, peer en appel in de ketel. Voeg thee, tijm, laurier, steranijs en kaneel toe.
Vul met heet water, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Zeef vervolgens de thee, voeg zoetstof naar smaak toe en serveer.
Aardbei-bananenthee
Nog een coole combinatie van fruit die zeker het proberen waard is. In dit geval wordt groene thee gebruikt, maar je kunt ook zwarte thee proberen.
Ingrediënten:
- Aardbeien – 100 gram;
- Banaan – 1 stuk;
- Citroensap – 2 el. l.;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak;
- Groene bladthee in zakjes – 2 stuks;
- Water – 700 ml.
Schil de banaan en snij in dunne plakjes. Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snijd ze in vieren. Giet kokend water over de theepot. Plaats fruit en voeg thee toe. Giet heet water, temperatuur ongeveer 85 graden, in de theepot, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan.
Zeef de afgewerkte drank. Voeg vers geperst citroensap en zoetstof naar smaak toe.
Passievrucht thee
Als je van exotisch fruit houdt, probeer dan zeker deze optie. De geur en smaak van de drank brengen je zeker naar warme landen, tenminste voor 5 minuten.
Ingrediënten:
- Water – 500 ml;
- Passievrucht – 4 stuks;
- Oranje – 1/2 stuks;
- Munt – 5 gram;
- Honing, suiker of siroop – naar smaak.
Was de passievrucht, droog hem af en snijd hem doormidden. Verwijder voorzichtig de pulp.
Snijd de sinaasappel in kleine plakjes, was de munt, scheur de bladeren af en plet deze lichtjes in je handen. Giet kokend water over de theepot en laat uitlekken. Doe de sinaasappel-, munt- en macaruyapulp in de theepot. Voeg zoetstof naar smaak toe. Vul met heet water, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Zeef de afgewerkte thee voordat u deze serveert.
Ananas-basilicumthee
Gebruik voor dit recept verse of bevroren ananas of paarse basilicum. Je kunt zwarte thee proberen in plaats van groene.
Ingrediënten:
- Water – 500 ml;
- Ananaspulp – 100 gram;
- Paarse basilicum – 3-4 bladeren;
- Limoen – 1/3 st.;
- Kaneelstokje – 1 stuk;
- Kruidnagel – 1-2 stuks;
- Groene thee – 20 gram;
- Suiker, honing of siroop – naar smaak.
Snij het ananaspulp en de limoen in dunne plakjes. Scheur de basilicumblaadjes af, was ze en droog ze.
Giet kokend water over de theepot. Giet het water af en doe de thee, ananas en limoen in de ketel. Voeg basilicum, kaneel en kruidnagel toe. Vul met heet water, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan.
Zeef de afgewerkte thee en voeg naar smaak zoetstof toe.
Thuis kun je honderden verschillende variaties fruitthee maken. Probeer verschillende combinaties en u zult de perfecte combinatie voor u vinden.
Vind recepten voor andere drankjes en desserts voor thee op onze website!
