Klassieke kwarkmuffins - stapsgewijs recept met foto's op broodhuysmidwolde.nl

Beschrijving bereiding:

Voor het bakken van muffins gebruik ik vaak siliconen vormpjes, deze hoeven niet ingevet te worden. Gewoon vullen met deeg en in de oven. De afgewerkte muffin plakt niet en komt er geweldig uit. Het is raadzaam om andere vormen in te vetten met snoepvet of margarine of plantaardige olie. Succes!

Bereid ingrediënten voor muffins voor. Meet de exacte hoeveelheid suiker, bloem en kwark af. Het is beter om de boter gekoeld te nemen, maar je kunt hem ook op kamertemperatuur gebruiken.

Neem een comfortabele diepe kom. Klop de boter met de suiker romig in een mixer. Voeg vervolgens kwark toe en blijf de ingrediënten combineren met een mixer.

Terwijl u nog steeds met de mixer werkt, klopt u de eieren er één voor één door en mengt u ze door het deeg.

Voer de gezeefde bloem in en meng deze vooraf met bakpoeder om een gelijkmatige verdeling in het deeg te garanderen. Combineer de wrongelmassa met een mixer met bloem.

Je zou een glad, elastisch en matig dik deeg moeten krijgen.

Vul muffinbekers voor tweederde met beslag. Je kunt ze bekleden met papieren mallen voor schoonheid en gemak. Plaats de muffins 25-30 minuten in een hete oven, baktemperatuur – 175-180 graden. Let op gereedheid.