Beschrijving bereiding:
Dus ik vertel je hoe je “stoomtaarten” maakt! Het gerecht is ongebruikelijk, maar smakelijk. U zult uw gezin zeker kunnen verrassen. De taarten lijken in eerste instantie erg op khinkali, maar na het koken zijn ze luchtiger en groter. En als je in de bovenkant bijt, voel je als eerste een zacht broodje, het deeg smelt gewoon in je mond. Dan sappige kipvulling, gesmolten boter… Het is erg lekker, probeer het zeker!
1. Bereid je eten voor. Laten we beginnen!
2. Los gist en suiker op in warm water. Meng de bloem met zout en bakpoeder.
3. Giet de gist bij de bloem en kneed het deeg.
4. Het deeg is zacht en soepel en plakt niet aan je handen. Laat het 1-1,5 uur warm staan. Je kunt het in een kom laten liggen, afgedekt met een handdoek, of je kunt het in een zak doen en op een warme plaats zetten, maar de zak niet strak vastbinden zodat er ruimte is voor groei.
5. Nu over de vulling. Was de kipfilet, snij in kleine blokjes, voeg sojasaus en zachte boter toe. Roer, de vulling is klaar. Laat het staan en wacht in de coulissen, geniet ervan.
6. Kneed het gerezen deeg met je handen en kneed. Verdeel in 16 delen.
7. Rol elk deel dun uit. Plaats een eetlepel vleesvulling in het midden. Je kunt er bovendien een stuk boter op leggen.
8. Stel een “bundel” samen volgens het khinkali-principe.
9. Vet de bodem goed in met plantaardige olie om te voorkomen dat de taarten blijven plakken. Plaats ze op afstand. Sluit het deksel en laat 20 minuten rijzen. Zet vervolgens de stomer aan gedurende 30 minuten.
10. Gestoomde taarten zijn klaar. Terwijl ze aan het koken waren, werd het hier donker, waardoor de kleur van de taarten een beetje vervormd was.
11. Leg ze voorzichtig op borden en serveer ze warm op tafel.
12. Van binnen zijn ze sappig, smakelijk, het deeg is als een broodje, poreus en zacht. Probeer het!
