Drie zeer gemakkelijke en heerlijke recepten, ideaal om de feesttafels te verrijken.
Wanneer de kerstvakantie nadert en de haast om cadeautjes te kopen begint de zoektocht naar de perfecte recepten voor de feesttafel. En vooral als we veel gasten hebben, hebben we behoefte aan gerechten die gemakkelijk en snel te bereiden zijn, maar tegelijkertijd lekker zijn en een goede indruk maken. Daarom willen wij u voor de feestdagen 3 snelle en heerlijke hapjes laten zien die, geloof ons, uw gasten zullen verbazen.
Het eerste voorgerecht zijn knapperige bladerdeegnestjes gevuld met mortadella en pistache. De bereiding is heel eenvoudig en vereist geen koken. Het tweede voorgerecht dat we bedachten is een echte traktatie: Garnalen en Bacon Spiesjes. Als u de combinatie “zee en berg” nog nooit heeft geprobeerd, raden wij u aan dat toch te doen, omdat de zoete smaak van de garnalen perfect samengaat met de krachtige smaak van het spek. Ook in dit geval is de bereiding echt een fluitje van een cent..
Het derde voorgerecht van dit smakelijke trio is bruschetta met een vulling die twee ingrediënten combineert die zorgen voor een smakelijk feest: tonijn en uien.
Ben jij klaar om je gasten te verbazen? Laten we samen deze 3 snelle en heerlijke hapjes bereiden.
Krokante bladerdeegnestjes gevuld met mortadella en pistache
Materialen
12 volovans (krokante bladerdeegnestjes)
200 g mortadellablokjes
100 g zachte geitenkaas
20 g melk
Balsamico azijn
Gehakte pistachenoten
Olijfolie
Zout
Implementatie
Bereid de zoute mousse door de mortadella in de mixer te kloppen. Ook voegen we de kaas, melk, een beetje olie en zout toe. Klop alles opnieuw totdat het mengsel de textuur van een mousse heeft. Op dit punt doen we de mousse in een spuitzak en vullen de bladerdeegnesten en geven een speciaal tintje wat balsamicoglazuur erover gieten. Versier ten slotte met gehakte pistachenoten.
Genieten.
Spiesjes met garnalen en spek
Materialen
24 garnalen schoongemaakt
24 plakjes spek
Geroosterde pepers
Olijfolie
Zout
Implementatie
Wikkel elke garnaal eerst in een plakje spek. Neem een houten stokje en voeg in deze volgorde toe: een klein stukje peper, een garnaal, nog een stukje peper, nog een garnaal. Zo gaan we te werk tot we aan elke spies 4 garnalen en 5 stukjes peper hebben.
Leg de spiesjes op een met bakpapier beklede bakplaat en voeg een beetje olie en een snufje zout toe. Zet de pan in de oven en bak gedurende 20 minuten op 180 ° C. De garnalen- en spekspiesjes zijn klaar om onze gasten te plezieren.
Genieten
Bruschetta met tonijn en ui
Materialen
6 sneetjes brood
150 gr. smeerkaas
150 g tonijn in olie, uitgelekt
100 gr. uien
Peterselie, bij voorkeur gehakt
Olijfolie
Zout peper
Balsamico-azijnglazuur
Implementatie
We beginnen met het roosteren van het brood. Leg de plakjes in een pan, giet er een beetje olie in en laat ze 10-15 minuten in de oven op 200°C bakken.
Doe ondertussen de kaas in een kom, samen met olie, zout en peper en meng het. Haal het brood uit de oven, laat het iets afkoelen en verdeel de kaas erover. Voeg vervolgens de tonijn, de in kleine stukjes gesneden uien en een beetje azijn toe.
Garneer tot slot met wat gehakte peterselie en geniet van de heerlijke bruschetta.
Advies
Alle drie de hapjes kunnen van tevoren worden bereid, zelfs een paar uur voor het serveren, en goed afgedekt in de koelkast worden bewaard. Maar onze tip is om de garnalen- en spekspiesjes op het laatste moment te koken en ervan te genieten terwijl ze nog warm zijn.
De soesjes van mortadella en pistache kunnen we uiteraard op vele manieren bereiden, waarbij we variëren met de hartige mousse en er eentje bereiden met zalm of tonijn, in dit geval gegarneerd met een paar schijfjes citroen.
Ten slotte zijn bruschettas met tonijn en uien absoluut het meest flexibele en aanpasbare recept, omdat we veel variaties kunnen creëren door de vulling, het soort brood, enz. aan te passen. We kunnen de kaas ook op smaak brengen met wat aromatische kruiden, zoals tijm of bieslook, of gebruik gerookte zalm in plaats van tonijn. Als we een vegetarische versie willen, kunnen we in plaats van tonijn courgette of andere gegrilde groenten toevoegen.
