Beschrijving bereiding:
Houndstooth-koekjes zijn perfect voor elk feest, vooral voor kinderen. Het belangrijkste is om het deeg te bereiden, goed te kneden en af te koelen. Het is beter om koekjes met een groep te maken, want met de ingrediënten aangegeven in het recept krijg je minimaal 80 koekjes!
1. We hebben bevroren boter nodig. Rasp het in een kom met een bietenrasp. Dit maakt het gemakkelijker om het deeg te kneden.
2. Voeg kwark toe aan de boter.
3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe aan de kom.
4. Maal de ingrediënten grondig met je handen.
5. Voeg eierdooiers en water (bij voorkeur gekookt) toe aan het deeg.
6. Kneed het deeg. In eerste instantie zal het uit elkaar vallen, maar dan (als de boter smelt) zal het behoorlijk koel worden.
7. Wikkel het deeg in folie en leg het een uur in de koelkast. Gekoeld deeg is gemakkelijker uit te rollen.
8. Zet na een uur de oven aan om voor te verwarmen op 190 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi de tafel met bloem en rol een deel van het deeg vrij dun uit. Gebruik een vorm of schotel (diameter 7-8 cm) om cirkels te maken.
9. Maak een bord met suiker klaar. Dompel één kant van de deegcirkel in suiker.
10. Plaats de cirkel op je handpalm, met de suikerkant naar boven.
11. Buig de cirkel in de vorm van een halvemaan en doop vervolgens één kant opnieuw in de suiker.
12. Vouw het nogmaals dubbel, met het suikergedeelte erin. Doop een kwart in suiker.
13. Plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier, met de suikerkant naar boven.
14. Bak koekjes in een voorverwarmde oven op 190 graden gedurende 20-25 minuten. De koekjes zullen rijzen en goudbruin worden.
15. Houndstooth-koekjes zijn klaar! Eet zodra je het een beetje koud hebt. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
