Beschrijving bereiding:
Pastrami met kipfilet is mijn kenmerkende voorgerecht dat ik meestal bereid voor sommige feestdagen. Als gasten het proberen, vragen ze altijd waar ik zo’n delicatesse heb gekocht. Stel je hun verbazing voor als ze erachter komen dat ik thuis kipfiletpastrami heb gemaakt 🙂 En pastrami bereiden is verrassend eenvoudig. Probeer het – u zult aangenaam verrast zijn door het resultaat.
Week de kipfilet een nacht in gezouten water.
Giet de volgende dag het water af en bind de kipfilet stevig vast met draad (zoals op de foto). Dit wordt gedaan zodat het vlees niet de vorm verliest die we nodig hebben.
Bereid de marinade voor. Meng hiervoor honing, plantaardige olie, gehakte knoflook, nootmuskaat, zout en paprika tot een gladde massa.
Breng de resulterende marinade gelijkmatig aan op de gebonden kipfilet.
Bak de kipfilet 15-20 minuten op 250 graden.
We wachten tot het vlees is afgekoeld, waarna we de draden verwijderen en het vlees zelf in plakjes snijden.
Eet smakelijk! 🙂
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
