Kipburgers met zoete aardappelpuree

Oma’s kipburgers met fluweelzachte zoete aardappelpuree! Wat wil je nog meer voor een gezonde, snelle, lichte lunch?

Je zult zien dat dit specifieke recept voor kipburgers ontzettend gemakkelijk en snel is, net zoals de zoete aardappelpuree je zal imponeren met hoe gemakkelijk het is om te maken en hoe lekker het is!

KIPPENBOTERS MET AARDAPPELPOORT:

Voordat we de ingrediënten voor de kipburgers gaan bekijken, wil ik dat je alle ingrediënten controleert die je in huis hebt, of beter nog, de ingrediënten die je niet hebt voor de kipburgers en de zoete aardappelpuree om ze te krijgen.

KIPBOTER INGREDIËNTEN:

• • 1 kg kipgehakt
  • 1 witte ui
  • 1 eiwit
  • 150 gr. havervlokken
  • 1 tomaat
  • 2 eetlepels mosterd
  • 2 eetlepels peterselie
  • 2 eetlepels munt
  • 100 gr. melk
  • 3 eetl olijfolie
  • zout
  • vers gemalen zwarte peper

Aardappelpuree INGREDIËNTEN:

• • 4 grote zoete aardappelen
  • 50 ml melk
  • 50 ml sinaasappelsap
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels gember (sap)

KIPPENBOTERS MET ZOETE AARDAPPELPOT:

Laten we samen stap voor stap kijken hoe je het mooiste recept kunt maken voor oma’s kipburgers en ook voor een luchtige en smakelijke zoete aardappelpuree!

RECEPT VAN KIPBOTER:

1. • Doe de tomaat (na het wassen en verwijderen van de zaadjes) en de ui (na het verwijderen van de kiemen) in de keukenmachine met de messen en pulseer tot onze ingrediënten gepureerd zijn.
   • Voeg vervolgens de haver en melk toe en klop opnieuw.
   • Voeg de mosterd en olijfolie toe en klop ons mengsel opnieuw.
   • Voeg in een grote kom het kipgehakt toe, het mengsel dat we in de keukenmachine hebben opgeklopt, de peterselie en munt, het eiwit, zout en voldoende versgemalen peper.
   • vorm met kookhandschoenen totdat onze ingrediënten zijn gehomogeniseerd.
   • Bedek de kom met transparante folie en plaats deze gedurende 30 minuten in de koelkast.
   • Vorm de pasteitjes en gril ze aan beide kanten.
   • Bak anders 25 minuten op 200 graden in de oven, nadat je ze hebt ingevet met olijfolie.
   • Klop de eieren met de suiker in de mixer gedurende 6-7 minuten tot het mengsel schuimig en gezwollen wordt.
   • Doe de couverture met de boter in een pan en laat smelten.
   • Zet na 6-7 minuten kloppen van de eieren de mixer lager en voeg langzaam het couverture- en botermengsel toe.
   • We vervangen de mengdraad door de “veer” en gaan door met mixen.
   • Zeef de bloem en cacao in een kom en voeg ze geleidelijk toe aan de mixer op lage snelheid.
   • Voeg de walnoten toe en stop met kloppen.
   • Voeg de hazelnootpraliné toe en tenslotte het vanille-extract.
   • Roer even door zodat het overal heen gaat en ons mengsel klaar is.
   • Beboter een pan en bestrooi met suiker. Giet het mengsel in de pan en bak in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende 45 minuten.

RECEPT VAN ZOETE AARDAPPELS:

1. • Snijd de aardappelen in blokjes.
   • Bedek de aardappelen in een grote pan met gezouten water. Als het kookt, kook je op middelhoog vuur tot ze zacht zijn en met een mes kunnen worden doorboord, ongeveer 20 minuten.
   • Giet de zoete aardappelen af.
   • Doe ze als ze heet zijn in een keukenmachine en pureer ze.
   • Proef tot slot de puree en breng op smaak met peper en zout.

Ontdek meer kookrecepten op Petros-Syrigos.com, bekijk mijn recepten in de show “To Proinoo” met Fai Skordas op ANT1, volg mij op Instagram en Facebook om mijn dagelijkse nieuws te zien en ABONNEER je natuurlijk op mijn kanaal op YouTube voor geweldige & makkelijke recepten!