24views
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng voor het deeg de dooiers van de eieren met de suiker en de olie tot het goed schuimt. Voeg het bloem-bakpoeder-cacaomengsel toe. Klop de eiwitten tot een stijf schuim en spatel ze voorzichtig door het bloemmengsel. De massa bedraagt ca. Verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat van 25 x 30 cm en bak 40-45 minuten in de oven. Laat het deeg afkoelen.
- Pureer ondertussen de chocolade voor de room, smelt deze met de room in een kleine kom en laat hem afkoelen. Kook voor de siroop 2 dl water met suiker en breng op smaak met rum.
- Snijd het deeg in 2 vellen en besprenkel beide met de siroop. Klop de room op, verdeel de helft van de room op het onderste deegvel, bedek het met het andere deegvel en verdeel de resterende room erover. Snijd de cake in grotere blokjes en bestrooi ze elk met de gehakte chocoladestukjes. Je kunt het eventueel ook versieren met marsepeinbieten.
Ingrediënten ca. voor 12 blokjes
Voor de pasta
- 6 eieren
- 6 e. suiker
- 2 eetlepels. olie
- 6 eetl. meel
- 1 zakje bakpoeder
- 2 eetlepels. cacaopoeder
Voor de crème
- 30 dkg pure chocolade
- 3 dl room
Voor de siroop
- 5 e. suiker
- 2 kk. Grieks
Bovenop
- 10 dkg chocoladestukjes
add a comment
