Een grote selectie recepten voor vastengerechten ter gelegenheid van de vastentijd, die zal duren tot Pasen.
1. Gebakken kool
We bakken kool met wortels, uien en kruiden in een zak in de oven. Een mals en gezond gerecht of bijgerecht.
Een stapsgewijs recept met foto’s vind je hier.
2. Khinkali met sojagehakt
Rijke bouillon, soja met uien en kruiden, klassiek deeg gemaakt van bloem, zout en water – het is allemaal heel eenvoudig! Dit recept helpt je bij de bereiding ervan.
3. Mannik zonder boter en eieren
Zacht, luchtig en zoet manna met bevroren (verse) bessen en appels. Je kunt gedroogd fruit of gekonfijt fruit gebruiken. Voeg zuur sap toe aan het deeg – sinaasappel of ananas. Zie het recept.
4. Tofu-sandwiches
Gesneden avocado, dunne plakjes rode ui, gebakken tofu en heerlijk brood! Ben jij al aan het watertanden? Laten we proberen!
5. Luie koolrolletjes met linzen
Je zult verrast zijn als je het probeert! De smaak van vegetarische koolrolletjes met gekookte linzen en uien verschilt niet van de smaak van traditionele.
Vind het recept hier.
6. Snack van aubergine en walnoot
Een ongelooflijk smakelijk en bevredigend voorgerecht van gebakken plakjes aubergine met gehakte walnoten, kruiden en granaatappelpitjes. Een eenvoudig recept ligt voor je.
7. Eierloze pannenkoeken met rijstmelk
Blozende dunne pannenkoeken kunnen worden geserveerd met jam of vulling. Bereid pannenkoeken volgens een beproefd recept.
8. Bladerdeegrol met linzen
Bak de uienblokjes en geraspte wortels in een koekenpan, voeg linzen, kruiden en water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Verpak vervolgens de resulterende vulling in het voorbereide bladerdeeg en plaats het 25 minuten in de oven. Schoonheid! Kookinstructies zijn inbegrepen.
9. Sojavlees in een koekenpan
Een eenvoudig en snel recept voor heerlijk gebakken sojavlees. Eiwitten en ongelooflijke smaak!
10. Rijst- en linzengehaktballetjes in tomatensaus
Geurig gebakken gehaktballetjes met dikke saus voor het hele gezin.
Bereid de saus van tomaten in hun eigen sap, verdik met bloem. Hier is het recept.
11. Lententaart met appels
Voor liefhebbers van appeltaart bieden we een recept voor bulktaart zonder eieren en boter.
12. Aardappelkoekjes met kruiden
De vulling kan worden verpakt in dunne, zachte platbroden van gekookte aardappelen, of gewoon als brood worden gebruikt. Bereid volgens dit recept.
13. Bloemkoolkoteletten
Je kunt hete specerijen en kruiden toevoegen aan sappige gekookte bloemkoolkoteletten. Maak ze heel snel klaar! Bloemkool heeft slechts een paar minuten nodig om te koken. Zie hoe je groentekoteletten kookt.
14. Gevulde paprika’s
Paprika’s vullen met groenten en in saus in de oven bakken. Een budgetvriendelijk, smaakvol en gezond gerecht. Hier is het recept.
15. Orzo-pasta met champignons
Orzo-pasta lijkt op rijst. Samen met uien, wortelen en champignons (champignons, oesterzwammen, shiitake) krijg je een zeer interessant, eenvoudig en smakelijk dinergerecht voor het hele gezin. Hoe je orzo met champignons kookt, zie hier.
16. Courgettepannenkoekjes
Rasp de courgette, voeg knoflook, kruiden en bloem toe – tarwe of maïs. Bereid heerlijke pannenkoeken volgens deze instructies.
17. Kokossoep in Thaise stijl
Dikke en aromatische soep met champignons, groenten en tofu-kaas. Als je geen kruiden hebt, voeg ze dan niet toe. Hoe je soep maakt met kokosmelk, zie hier.
18. Kikkererwten in tomaat
Een zeer snel en bevredigend gerecht kan in een koekenpan worden bereid met kikkererwten uit blik, uien, knoflook, kruiden en tomaten (of tomatenpassata). Serveer met croutons. Vind het recept via deze link.
19. Gierstpap zonder melk en boter
Kook de gierst in kokos- en sojamelk. Laten we een heerlijke persimmonsaus voor de pap bereiden. Lekker! Hier is een stapsgewijs recept.
20. Pluizige Tofu-braadpan
Van zachte tofu met rozijnen kun je een heerlijke ovenschotel maken, die niet te onderscheiden is van de klassieke cottage cheese ovenschotel. In plaats van rozijnen kunt u gedroogde kersen, gedroogde abrikozen of gekonfijt fruit gebruiken.
21. Kikkererwtenfalafel met bulgur
Luchtige, kruimelige falafel met een krokant gebakken korstje, heerlijk geserveerd met verse groenten. Gebruik gekookte kikkererwten uit blik om de kooktijd te besparen. Bekijk hoe u een hartige Lenten-snack bereidt.
22. Tofunuggets met cornflakes
Krokant van buiten, mals en sappig van binnen! Serveer nuggets met een verscheidenheid aan uw favoriete sauzen. Bereid ze in slechts een half uur.
23. Pasta met bonen en champignons
Een stevig en interessant gerecht van pasta, groenten en peulvruchten. Als je wilt, kun je meer hete peper toevoegen voor een pittige kick! Het recept staat hier.
24. Rijstsoep met aardappelen
Lichte groenterijstsoep kun je voedzamer maken door blokjes tofu of champignons toe te voegen. Geweldige resultaten en de eenvoudigste ingrediënten!
25. Ongebruikelijke Lenten-vinaigrette
Voeg gebakken groenten, zuurkool, doperwten en avocado toe aan deze vinaigrette! Breng op smaak met zonnebloemolie. Probeer het!
