Kaasachtige gebakken bagelpudding

Methode

Besmeer de gesneden kant van de bagels met het grootste deel van de boter. Meng de eieren en de melk in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng de mosterd in een kom en roer vervolgens de kruiden en 75 ml van het melkmengsel erdoor. Leg de helft van de gehalveerde bagels met de snijkant naar boven in de ovenschaal, giet er de helft van het melk- en eimengsel over en bestrooi met driekwart van de kaas. Voeg de rest van de bagelhelften toe, met de snijkant naar beneden, giet de rest van het melk- en eimengsel erover en druk de bagelhelften met je handen naar beneden, zodat ze de vloeistof kunnen opnemen.

Sprenkel het kruidige mosterdmengsel over de bagels, stop de augurken erin en bestrooi met de rest van de kaas. Bestrijk eventuele blootliggende bagels met de overgebleven boter en laat ze een uur weken.

Verwarm de oven voor op 180°C/160°C hetelucht/gasstand 4. Bak de bagelpudding in 30 minuten goudbruin en licht opgezwollen, en serveer meteen.