Kruidige hasselback-aardappelen

Methode

1. Doe één aardappel per keer in de kom van een houten lepel en snijd vervolgens met een scherp mes plakjes op een afstand van 4 mm (de lepel zal stop met het helemaal naar beneden snijden, de aardappel heel houden).
2. Leg de aardappelen op een bakplaat en meng ze met olijfolie, kruiden, wat zout en een beetje peper. Zorg ervoor dat een deel van de kruiden en olie in de gleufjes terechtkomt. Rooster 45-60 minuten tot de aardappelen knapperig en goudbruin zijn (zie tip van de kok).