Als je een enquête zou houden over welk voedsel het meest populair is in Tsjechië, kun je er zeker van zijn dat schnitzel een van de hoogste ranglijsten zal innemen. Of het nu varkensvlees, kalfsvlees of kip is, het is moeilijk om een gezin te vinden dat er niet af en toe een bakt. Een van de onbetwistbare voordelen is het feit dat de voorbereiding ervan helemaal niet ingewikkeld is.
Broodkruimels hoeven niet alleen maar broodjes te zijn
Natuurlijk vind je recepten die de populaire klassieker speciaal proberen te maken. Je kunt de biefstuk bijvoorbeeld inwrijven met knoflook voordat je hem inpakt, waardoor hij een pittige smaak krijgt. Er verschijnen varianten waarbij gemalen paprika, parmezaanse kaas of kruiden, zoals tijm, aan het paneermeel worden toegevoegd.
Andere keren worden de broodkruimels volledig vervangen door gemalen cornflakes, gemalen noten, tortillachips of misschien havermout. Deze variaties zijn ook geschikt voor coeliakiepatiënten, die zichzelf hun favoriete delicatesse niet hoeven te ontzeggen. Gebruik voor hen maïs- of aardappelzetmeel in plaats van bloem voor het coaten.
Voeg zuiveringszout toe aan het broodkruim
Maar als je een echt zachte, malse en sappige biefstuk wilt, voeg dan een beetje zuiveringszout toe aan het paneermeel. Doorgewinterde huisvrouwen weten het misschien, maar als je nog nooit van deze truc hebt gehoord, moet je het zeker proberen.
Zuiveringszout werkt verzachtend en je steaks zullen ronduit onaards lekker zijn. Ze smelten gewoon op de tong. Maar je hoeft niet te stoppen bij gebakken schnitzel, het zal mals, mals en sappig zijn.
Verbeter gemalen vlees ook met zuiveringszout
Als je voor de lunch gehaktbrood of zelfs gehaktballetjes wilt bakken, voeg dan zuiveringszout toe aan het rauwe gehakt. Het is misschien verrassend, maar dankzij dit zal het vlees tijdens het frituren niet zoveel water verliezen, zal het minder donker worden en zal het erg sappig zijn. Frisdrank verhoogt de natuurlijke smaak en je hoeft je geen zorgen te maken over uitdroging.
Voeg voor elke kg vlees een theelepel frisdrank toeMeng goed, laat het 15 minuten staan en je kunt beginnen met frituren.
Frisdrank helpt ook bij verkoudheid
die we thuis altijd bij de hand moeten hebben. Het is een geweldige hulp die tegen bijna elk soort vuil kan, we zullen het in de keuken waarderen en het helpt ook bij verkoudheid. Dit vermogen van haar kan in de huidige koude dagen meer dan eens van pas komen.
Het inhaleren van zuiveringszout vergemakkelijkt de ademhaling bij loopneus en hoesten, en bevochtigt en desinfecteert tegelijkertijd de keel, het strottenhoofd, de longen en de bronchiën. Giet een liter kokend water in een kom en voeg een lepel zuiveringszout toe. Verberg je hoofd onder een handdoek, buig over de container en inhaleer de dampen door je neus. U kunt de inhalatie gerust meerdere dagen herhalen, elke keer 5 minuten is voldoende. Je zult zien hoe opgelucht je bent.
Foto: Shutterstock
