Beschrijving bereiding:
Dit traditionele Spaanse gerecht is zelfs voor een beginnende huisvrouw niet moeilijk te bereiden. Zeevruchten en groenten worden afzonderlijk gebakken in olijfolie, vervolgens wordt rijst in olie gebakken, alles wordt met visbouillon gegoten en de rijst wordt gekookt. Eenvoudig genoeg, toch? Maar je familie zal dit gerecht waarderen, omdat het niet alleen lekker is, maar ook heel helder en mooi!
Snij de tomaten en paprika’s in blokjes.
Snijd de ui en knoflook naar eigen smaak.
Bak de garnalen en mosselen eerst in olijfolie en haal ze vervolgens uit de pan.
Voeg ui en knoflook toe aan de pan en bak 5 minuten. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe en bak 7 minuten.
Voeg rijst toe (het is beter om de rijst niet af te spoelen, dan wordt hij lekkerder). Bak alles ongeveer 5 minuten.
Voeg paprika, zout toe, roer.
Beleg vervolgens met gebakken garnalen en mosselen.
Giet de bouillon erbij. Wacht tot het kookt, kook op laag vuur tot de bouillon van het oppervlak verdampt. Dek vervolgens af met een deksel en kook tot de rijst gaar is.
Serveer op tafel. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Klassieke paella met zeevruchten
