Beschrijving bereiding:
Deze salade is in lagen opgemaakt en, zoals gebruikelijk in dergelijke recepten, is elke laag bedekt met mayonaise. In plaats van kabeljauw kun je elke andere witte vis nemen, deze zal ook heerlijk zijn. De salade is mals, harmonieus en sappig. Alle ingrediënten passen goed bij elkaar.
Was de radijs en snijd hem in cirkels. Leg de eerste laag sla.
Smeer de radijsjes met mayonaise.
Kook de kabeljauw in gezouten water gaar in 10-12 minuten. Verwijder na het afkoelen de zaden en de schil en plaats het vruchtvlees in een tweede laag salade. Smeer met een laagje mayonaise.
Kook de wortels, koel af, schil en rasp. Wortelen vormen de derde laag salade. Smeer deze laag met mayonaise.
Kook de eieren hard, laat afkoelen en pel ze. Scheid het wit van de dooier. Rasp het eiwit en voeg de volgende laag salade toe. Bestrijk de eiwitten ook met mayonaise.
Pureer de dooiers met een vork en leg ze op een laag eiwit.
Was de groene uien, hak ze fijn en doe ze in de laatste laag salade.
Verwijder voorzichtig de ring en garneer de salade. Serveer als tussendoortje.
