Brood is helaas een van de meest verspilde voedingsmiddelen in onze huizen. Maar hoe bewaar je het op de juiste manier zodat het lang zacht blijft? Hier leest u hoe u het moet doen
De manier waarop we ons voedsel bewaren, zodra we het in de supermarkt hebben gekocht, zorgt ervoor dat we voedselverspilling kunnen verminderen of, in tegendeel, ons dwingt om na een paar dagen een kostbare hulpbron weg te gooien. Het gebeurt met fruit, groenten, maar ook met melk en yoghurt en vooral met venster – een van de meest verspilde voedingsmiddelen in onze huizen.
Het komt voor dat we een overmatige hoeveelheid brood kopen die we niet de hele dag kunnen eten: weggooien is zonde, ook omdat het nog steeds een eetbaar product is. Maar hoe kun je dit voedsel het beste bewaren, zodat het niet snel droog en hard wordt en daardoor niet eetbaar?
In dit artikel leggen wij je uit hoe dat mogelijk is bewaar het reeds gesneden brood en houd het dagenlang zacht en geurig. Laten we nu eens kijken wat een fout is die veel mensen blijven maken bij het thuis bewaren van brood.
Als u ook de gewoonte heeft om brood in de daarvoor bestemde rieten of plastic mand te bewaren, dan doet u het verkeerd: als u het zo bewaart, wordt het product sterk blootgesteld aan de lucht en zal het snel uitdrogen. Zelfs de blikken of metalen broodtrommels die veel mensen gebruiken om brood in te bewaren, zijn niet de beste manier om het product lang vers te houden.
Het is veel beter om er een te kopen (of zelf te produceren). stoffen zak voor het bewaren van brood te veel: zo wordt het voedsel veel minder blootgesteld aan de invloed van lucht en blijft het langer vers en zacht.
In de tas kunnen we dat dan doen voeg een stengel bleekselderij toe om het brood nog zachter te houden – net zoals toen we het kochten. De bleekselderij (of een andere groente, zoals een wortel) zal vocht in de zak afgeven, dat door het brood wordt opgenomen. Hierdoor blijft het product tot wel een week na aankoop zo zacht als vers gebakken.
@charmoment/123rf
Maar hoe kun je brood of broodjes die al droog en hard zijn, “doen herleven”? Heel eenvoudig: we kunnen het brood of de sandwich een paar seconden onder stromend water houden, voordat we het vijf minuten op maximaal vermogen bakken: het water dat door het brood wordt opgenomen, zal de kruimel verzachten, terwijl de passage in de oven de korst knapperig zal maken en weer geurig. Zien is geloven!
Volg zijn Telegram | Instagram | Facebook | TikTok | YouTube
Wij raden ook aan:
