Beschrijving bereiding:
Vroeger kookte ik kippenballetjes in roomsaus in één grote vorm, maar deze keer besloot ik ze voor elke gast in geportioneerde vormen te koken. Het bleek net zo lekker als voorheen, maar tegelijkertijd waren de gasten aangenaam verrast en merkten ze op dat deze presentatie het gerecht nog verfijnder en ongebruikelijker maakte. Daarom wil ik je een recept aanbieden voor het koken van kippenballetjes in romige saus in geportioneerde vormen.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Om het snijden makkelijker te maken, heb ik de kipfilet vooraf een beetje ingevroren.
Snijd de kipfilet in kleine blokjes; je kunt hem ook fijnhakken met een keukenmachine.
Snijd de ui fijn. Als je de kipfilet in een keukenmachine maalt, maal dan ook de ui fijn.
Meng kip met ui en ei. Zout en peper naar smaak.
Vorm balletjes van het resulterende mengsel. Als ze uit elkaar vallen en hun vorm niet behouden, voeg dan een beetje bloem toe. Plaats de balletjes in kleine ovenschaaltjes. Het aantal bollen in de mal is afhankelijk van de grootte. In mijn mallen passen 4 van deze ballen. Zet de vormpjes 15-20 minuten in de oven (temperatuur 180 graden).
Rasp de kaas op een grove rasp. Meng kaas met room en knoflook. Roeren.
Giet de bereide saus over de kippenballetjes en zet ze nog eens 15-20 minuten in de oven op dezelfde temperatuur. Kipballetjes in romige saus zijn klaar. Serveer warm, gegarneerd met kruiden. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Malse kipballetjes in romige saus
