Beschrijving bereiding:
Eerlijk gezegd houd ik niet zo van gisttaarten! Maar deze taart verbaasde gewoon mijn man, en verbaasde mij met zijn ongewoon smakelijke deeg. Het deeg is echt geweldig. En twee soorten vulling: rijst (met ei, rijst en ui) en vis (met rode vis in bechamelsaus). Rode vis kan echter worden vervangen door een andere, goedkopere! De taart is zeker uw aandacht waard!
Smelt de boter en voeg toe aan de melk. Voeg vervolgens zure room op kamertemperatuur, gist, suiker toe. Laat 5 minuten staan.
Zeef de bloem met zout, kneed het deeg. Dek af en zet 1 uur op een warme plaats.
Snijd de eieren in blokjes.
Snijd de ui in blokjes en bak deze vervolgens in olie.
Voeg eieren en uien toe aan gekookte rijst. Roeren. De rijstvulling is klaar.
Voor de visvulling: smelt de boter, voeg de bloem toe en bak een paar minuten.
Giet de melk erbij, roer en kook gedurende 5 minuten tot het dikker wordt.
Snijd de vis in blokjes.
Voeg toe aan saus. Zout en voeg dille toe. Roer, de visvulling is klaar.
Het deeg moet in omvang verdubbelen. Rol het uit.
Plaats de rijstvulling in het midden.
Dan de visvulling.
Knijp de randen samen en laat het midden open.
Bestrijk de taart met ei.
Bak in een op 180 graden voorverwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten.
Eet smakelijk!
