Door azijn toe te voegen aan het einde van het koken van roerei, kunt u de smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren.
Hoe je op de juiste manier azijn aan roerei toevoegt, zegt een expert in de online publicatie Belnovosti op kookgebied, een kok en een vierderangs bakker.
Hoe azijn toe te voegen aan roerei
De azijn moet appel-, wijn- of balsamico-azijn zijn; tafelazijn werkt niet.
Voeg 1-3 druppels azijn (per portie) toe aan 5 milliliter plantaardige olie en giet dit twee tot drie minuten voor het einde van de bereiding over de roereieren.
Azijn kan aan verschillende eiergerechten worden toegevoegd. Als je tijdens het kloppen een paar druppels aan rauwe eieren toevoegt, versnelt het proces en wordt de eimassa homogener.
Door een beetje azijn aan het water toe te voegen tijdens het koken van eieren, zullen ze beter pellen.
Voorheen een expert in het perfect marineren van uien voor kebab en salades.
