Het bereiden van gehakte koteletten is een nogal ingewikkelde taak, omdat je rekening moet houden met verschillende nuances.
Om het gerecht van de hoogste kwaliteit te laten zijn, is alles erg belangrijk.
De kok, een expert op culinair gebied van de BelNovosti-netwerkpublicatie, vertelt welke regels zullen helpen de gehaktkotelet perfect te maken.
Welke geheimen zijn altijd de moeite waard om te onthouden?
Vergeet vet niet
De schnitzels worden droog en niet van bijzonder hoge kwaliteit als je niet een beetje vet varkensvlees of op zijn minst een stuk reuzel toevoegt. Alleen in dit geval komt het gerecht perfect uit.
Uien moeten correct worden geïntroduceerd
Als je eenvoudig een groente hakt en deze met vlees mengt, zal het resultaat niet erg indrukwekkend zijn. Het beste is om de ui eerst te bakken en dan door een blender te doen.
Deze toevoeging tilt koteletten naar een geheel nieuw niveau.
Kwaliteit van de vleesmolen
Je mag dit belangrijke punt nooit vergeten: als de vleesmolen zijn werk niet goed doet, zullen de koteletten droog en van slechte kwaliteit zijn.
Waar we het eerder over hadden.
