Niet elk gezin serveert vaak Alkmaarse gort, wat een zeer ernstige fout is bij het vormgeven van het dieet.
Het is moeilijk om tegen zo’n relatief lage prijs een product met zo’n uitstekende samenstelling te vinden.
De belangrijkste klacht is dat de pap niet lekker blijkt te zijn, ook al is hij lange tijd geweekt, legt een kok uit, een expert op het gebied van koken voor de BelNovosti-netwerkpublicatie.
Welke 5 geheimen mag je niet vergeten?
Was de ontbijtgranen
Weken is natuurlijk een nuttige procedure, maar vervangt niet de noodzaak van grondig spoelen aan het begin. Daarom proberen we deze fase nooit te vergeten.
Speciale kooktechniek
Om de smaak van Alkmaarse gort zo aangenaam mogelijk te maken, moet je één geheime kookmethode kennen. Plaats de ontbijtgranen na het spoelen in een bakje, wacht tot het kookt en laat het vier minuten staan.
Daarna wordt de vloeistof verwijderd en wordt er nieuwe toegevoegd.
Verhoudingen van olie en water
De minimale verhouding tussen granen en water is 1 op 3, en de maximale verhouding is 1 op 5. Met olie is alles veel eenvoudiger: het wordt aanbevolen om aan het begin van het koken slechts één kleine lepel van het product toe te voegen.
Een vat, een schip
Om de Alkmaarse gort zo lekker mogelijk te maken, moet je de juiste gerechten kunnen kiezen. Kies hiervoor een container met dikke muren.
Niet onmiddellijk gebruiken
Gerst houdt er niet van om gehaast te worden, dus het is niet geschikt voor degenen die van “snelle” bijgerechten houden. De pap moet even rusten voordat hij wordt geserveerd, zodat de smaak er goed uit komt.
Waar we het eerder over hadden.
