Heeft u meer eieren dan u snel kunt consumeren? Bevries ze! Hoewel het misschien vreemd klinkt, kunnen bevroren eieren een goede manier zijn om ze voor later te bewaren.
Heb je ooit geprobeerd eieren in te vriezen?
Je kunt ze natuurlijk niet zomaar in hun originele schaal in de vriezer gooien – ze zouden barsten. Breek in plaats daarvan de eieren in een kom, klop ze goed los en giet ze vervolgens in ijsblokjesvormpjes. Eenmaal uitgehard, kunt u ze in een zak of bakje doen en in de vriezer laten liggen. Als het tijd is om te koken, haal je ze er gewoon uit en laat je ze ontdooien.
Koop je eigen kippen
Veel mensen krijgen tegenwoordig hun eigen kippen, wat een geweldige manier kan zijn om aan verse, biologisch schone eieren te komen. In sommige seizoenen kunnen de kippen meer eieren leggen dan u kunt consumeren. Als je de mogelijkheid hebt, overweeg dan om thuis te fokken.
Probeer nieuwe recepten
Als je denkt dat je te veel eieren hebt, is het tijd om je culinaire repertoire uit te breiden! Eieren zijn niet alleen bedoeld voor het maken van omeletten en hardgekookte eieren. Ze zijn een essentieel onderdeel van veel desserts, gebak en gerechten. Wat dacht je van een luxe ontbijt met Eggs Benedict? Of een creatieve eierspread op brood? En als u op zoek bent naar traditionele Tsjechische recepten, probeer dan eieren toe te voegen aan de dillesaus of heerlijke beignets te maken voor het avondeten.
Hoe je koken gemakkelijker kunt maken
Als u besluit uw eieren in te vriezen, kunt u ze ook scheiden en het eiwit en de dooiers apart bewaren. Door suiker of zout aan de dooiers toe te voegen, kunt u de consistentie ervan na het ontdooien verbeteren. Zo bereid je snel gerechten waarbij alleen eiwit of dooier nodig is, zonder dat je deze tijdens het koken direct hoeft te scheiden.
Zelfgemaakte eierconservering
Als u op zoek bent naar meer traditionele bewaarmethoden dan invriezen, kunt u overwegen uw eieren in te vriezen. Hoewel dit proces wat arbeidsintensiever kan zijn, is het resultaat geweldig: zure of zoete eieren die je zo kunt eten of aan gerechten kunt toevoegen. Voor dit proces heb je glazen containers, azijn of een gezoete oplossing en kruiden naar jouw smaak nodig. Het nadeel is de tijdrovende conservering.
Foto: Shutterstock
