Croque madame: De vrouwelijke versie van Croque Monsieur
De crunches mevrouw is een heerlijk Frans gerecht dat eenvoud en smaak combineert in een onweerstaanbare creatie. Dit gastronomische broodje bestaat uit sneetjes beboterd geroosterd brood, een royale laag gesmolten gruyère en een laag eersteklas gezouten ham. Dit alles wordt afgemaakt met een gebakken ei bovenop de sandwich, waardoor een uitstekende combinatie van smaken en texturen ontstaat.
De crunches mevrouw is een gerecht dat de elegantie en eenvoud van de Franse keuken belichaamt. De combinatie van knapperigheid en smaak maakt het een ideale keuze voor een snelle lunch of een informeel diner.
Materialen
4 sneetjes witbrood
40 gr. gesmolten boter
40 gr. geraspte gruyere
2 plakjes ham
2 eieren
Zout
Voor de bechamelsaus
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
250 ml melk
Geraspte parmezaanse kaas
1 ei
Implementatie
Laten we beginnen met de bechamelsaus: Doe de boter in een pan tot hij smelt. Voeg de bloem toe en kook, onder voortdurend roeren, 2 minuten en voeg langzaam toe hete melk al roerend en kook tot het dikker wordt. We halen de pot eruit Haal van het vuur en voeg het losgeklopte ei en de Parmezaanse kaas toe. Meng en breng op smaak met zout en peper.
Besmeer de 4 sneetjes brood met gesmolten boter en leg op elk sneetje een plakje ham. Leg vervolgens de geraspte gruyere op de ham en bedek met nog een sneetje brood.
Smelt 40 gram boter in een pan en leg de twee boterhammen erin, en bak ze aan beide kanten op laag vuur bruin. Zodra de sandwiches aan beide kanten bruin zijn, haal je ze uit de pan en smeer je wat bechamelsaus op het oppervlak. We doen ze in een pan en bakken tot ze kleur krijgen het oppervlak goed met de bechamelsaus. Leg ze ten slotte op de serveerschaal en leg op elk een gebakken ei.
De crunches mevrouw het staat klaar om van te genieten.
