De blender is een waardevolle hulp in de keuken, maar bij het gebruik ervan is voorzichtigheid geboden. Hoe graag je er ook van houdt vanwege de geweldige smoothies, sauzen, hummus en cocktails die je ermee kunt maken, het is belangrijk om te onthouden dat dit veelzijdige apparaat niet voor iedereen geschikt is.
Als u uw blender verkeerd gebruikt, riskeert u niet alleen uw voedsel te verpesten, maar ook de machine zelf. Om het meeste uit uw blender te halen en deze langer in topconditie te houden, bekijkt u 11 dingen die u nooit in dit apparaat mag plaatsen.
11 dingen die je nooit in je blender mag doen:
- Zeer hete vloeistoffen
- Aardappelen
- Gedroogd fruit
- Diepvries voedsel
- Ijsblokjes
- Hele kruiden
- Koffiebonen
- Botten
- Rauw voedsel rijk aan vezels
- Hele noten
- Voedingsmiddelen met een sterke geur
Extra hete vloeistoffen
Hete vloeistoffen in een blender doen is een gevaarlijke gewoonte. “Hete vloeistoffen creëren stoom, waardoor er snel druk ontstaat in de blender”, legt voedingsdeskundige Elle Penner uit Oregon uit. “Als gevolg hiervan kan het mengen leiden tot een explosie van de vloeistof, wat mogelijk brandwonden kan veroorzaken bij mensen in de buurt.”
Alternatieven:
Het gebruik van een blender is de veiligste optie voor het pureren van hete vloeistoffen.
Als u toch een blender wilt gebruiken, wacht dan minstens 10 minuten totdat de vloeistoffen zijn afgekoeld voordat u ze in het apparaat plaatst.
Verwijder het ronde deel van het deksel om de stoom te laten ontsnappen en bedek de opening met een theedoek voordat u het apparaat inschakelt.
Aardappelen
Vet- en zetmeelrijke voedingsmiddelen, zoals aardappelen, mogen niet in de blender worden gedaan. Abbie Gellman, voedingsdeskundige en auteur van The Mediterranean Dash Diet, legt uit: “De messen en de snelheid van de blender breken de aardappelen te veel, waardoor zetmeel vrijkomt.” Het resultaat is een pulp met een “pasta”-textuur, in plaats van een luchtige puree. Voor het beste resultaat vervang je de aardappelen door rijst of kant-en-klare puree om de gewenste textuur te verkrijgen.
Gedroogd fruit
Gedroogd fruit kan een geweldige smaak en textuur toevoegen aan smoothies en marinades. Maar let op! Volgens voedingsdeskundige Gellman kunnen ze vanwege hun ruwe textuur en het plakkerige vruchtvlees aan de messen van de blender blijven plakken en deze verpesten. Als je toch graag gedroogd fruit aan de blender wilt toevoegen, hak ze dan met de hand of week ze in heet water om ze zacht te maken voordat je ze aan de blender toevoegt.
Diepvries voedsel
Het mixen van zeer bevroren of redelijk hard voedsel, zoals fruit of amandelboter, kan de blenderkan breken, waardoor stukjes plastic of glas en voedsel overal terecht kunnen komen, waarschuwt Penner. “Ik zeg dit uit persoonlijke ervaring!”, benadrukt de deskundige.
Maar zelfs als je blender het volhoudt, zul je waarschijnlijk onregelmatige stukjes in je smoothie krijgen, in plaats van een gladde mix. Laat het voedsel in plaats daarvan 10-15 minuten ontdooien voordat u het in het apparaat plaatst en gebruik voedsel dat in kleinere stukken is gesneden voor het beste resultaat.
Ijsblokjes
IJsblokjes kunnen hard genoeg zijn voor een gewone blender. Als u ze probeert te verpletteren, kunt u ongelijke stukken krijgen, waardoor u het risico loopt de messen bot te maken of zelfs te breken, of erger nog, de kan van het apparaat te breken.
“Lees de handleiding van je blender aandachtig, zelfs als deze een versnipperknop heeft. Het is beter om het zeker te weten”, adviseert Jodi Greebel, een in New York gevestigde voedingsdeskundige gespecialiseerd in gezinsvoeding.
Hele specerijen
Het is een veel voorkomend dilemma in de keuken of je gemalen of hele kruiden moet gebruiken. Hoewel velen de voorkeur geven aan het gemak van gemalen kruiden, wijzen experts op de voordelen van geheel.
“De blender is niet geschikt voor het malen van kruiden vanwege het ontwerp van de messen en de container. Als je je eigen kruidenmix wilt maken, gebruik dan een speciale kruidenmolen. In sommige gevallen is het echter beter om ze voorgemalen te kopen, vooral als je ze niet vaak gebruikt”, zegt Greebel.
Koffiebonen
Hoewel je technisch gezien koffiebonen in een blender kunt malen, zal het resultaat aanzienlijk beter zijn als je een koffiemolen gebruikt. Naast het feit dat het malen met een blender waarschijnlijk zal resulteren in ongelijkmatige stukjes en de smaak van de koffie zal bederven, “kan het gebruik van een standaard blender de scherpte van de messen na verloop van tijd mogelijk verminderen”, zegt Gellman.
Botten
Doe nooit botten in je blender! Het gebruik ervan op harde materialen zoals botten kan ernstige schade veroorzaken. Keukenexpert Amanda Penner legt uit: “Grote botten (zoals kip, rund- of varkensvlees) kunnen messen en zelfs de pan zelf bot maken of breken. “Kleinere botten, zoals die in vis, richten niet zoveel schade aan, maar ze kunnen de blender wel blokkeren.”
Rauw voedsel rijk aan vezels
Rauw voedsel met een hoog vezelgehalte, zoals selderij en broccoli, kan in de blender ‘hard’ worden en de textuur van het mengsel veranderen. Het is een goed idee om ze te koken voordat u ze in het apparaat plaatst. Hetzelfde geldt voor bonen, die de messen van de blender dof maken als ze niet eerst worden gekookt.
Het lijkt misschien makkelijk om bloemkoolrijst in een blender te maken, maar dat is niet de beste oplossing. “Bloemkoolrijst kun je het beste maken in een keukenmachine”, adviseert voedingsdeskundige Greebel. “De blender maakt het kleverig in plaats van het in de juiste textuur te hakken.”
Hele noten
Hoewel noten niet zo hard zijn voor de blender in vergelijking met ander voedsel, kunnen ze het mes van het apparaat bot maken. “Maak de noten zacht door ze te laten weken voordat je ze thuis pureert”, zegt Penner.
Voedingsmiddelen met een sterke geur
Sterk ruikende voedingsmiddelen of hete kruiden, zoals knoflook, gember en chili, kunnen sterke geuren achterlaten in uw blender die overgaan naar de volgende ingrediënten die u in het apparaat doet. Om dit probleem te voorkomen, stelt voedingsdeskundige Jessica Penner voor om deze voedingsmiddelen te koken voordat je ze in de blender doet en de ingrediënten geleidelijk in kleine hoeveelheden aan het apparaat toe te voegen.
enikos.gr
