34views
Deze ondersteboven-kersentaart van eetschrijver en Bake Off-ster Chetna Makan ziet er heerlijk uit en smaakt heerlijk – en is bovendien een makkie om te maken.
Ananas ondersteboven cake is het ultieme retro baksel: probeer ons recept. Ontdek al onze kersenrecepten.
Recept uit Easy Baking van Chetna Makan (£ 20; Hamlyn)
Methode
- Verwarm de oven voor op 160°C hetelucht/gasstand 4. Vet de cakevorm in en bekleed de bodem met composteerbaar bakpapier. Leg de kersen met de snijkant naar beneden in de voorbereide vorm. Strooi ongeveer een derde van de geschaafde amandelen tussen de kersen.
- Doe alle overige ingrediënten voor de cake, behalve de overige geschaafde amandelen, in een kom. Klop met een elektrische mixer gedurende 2 minuten tot het romig en luchtig is (u kunt ook een keukenmixer gebruiken met een peddelopzetstuk). Spatel de rest van de geschaafde amandelen er met de hand door en giet het beslag in de voorbereide vorm. Bak gedurende 40-45 minuten of totdat een in het midden gestoken satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake 5 minuten in de vorm staan, stort hem dan uit op een bord (zodat de bodem bovenaan ligt) en verwijder voorzichtig het bakpapier. Verwarm de 2-3 eetlepels honing totdat deze vloeibaar en smeerbaar is en bestrijk deze dan over de kersen. Snijd en serveer.
add a comment
