Beschrijving bereiding:
In deze saus kun je filets bereiden van elke vis die je lekker vindt. U kunt crème van elk vetgehalte gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om kruiden toe te voegen om de fluweelzachte romige smaak van de afgewerkte makreel te behouden. In een stapsgewijs recept zal ik je in detail vertellen hoe je makreel in Noorse stijl kookt.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Als de vis bevroren was, is het beter om hem te ontdooien.
Was de vis, snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder botten, vinnen en huid. Snijd elke vis opnieuw doormidden. Zo krijgen we 4 serveerstukken.
Zout de vis naar smaak, rol de bloem erdoor en bak in plantaardige olie tot hij aan beide kanten gaar is.
Voeg fijngehakte dille toe aan de room, laat 3-4 minuten in een koekenpan sudderen, voeg zout naar smaak toe. Leg de vis in de saus en laat 2 minuten aan elke kant sudderen.
Onze Noorse makreel is klaar! Eet smakelijk!
