Beschrijving bereiding:
Totdat ik dit recept voor het maken van tomatenperlotto probeerde, hield ik niet van Alkmaarse gort. Nu kook ik met veel plezier parelgerst op deze manier! Het blijkt heel zachtaardig, wordt goed door het lichaam opgenomen en geeft ons de hele dag kracht.
Bereid de benodigde producten voor. Giet kokend water over Alkmaarse gort en laat een nacht staan. Giet het water af, giet kokend water zodat het water de ontbijtgranen op je vinger bedekt en kook tot ze gaar zijn gedurende 15-20 minuten.
Ik kook in een slowcooker in de “Graan” -modus. Doe de ontbijtgranen in een zeef.
Terwijl de ontbijtgranen koken, schilt u de ui en knoflook en hak ze fijn. Verhit de olie in een hoge koekenpan. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Pel de tomaten en prak ze fijn met een vork. Tomatenpuree, tomatensaus, zout, suiker naar smaak toevoegen, roeren.
Breng op smaak met gehakte rozemarijn en basilicum en laat 10 minuten sudderen.
Voeg de afgewerkte ontbijtgranen toe aan de tomatensaus en laat 5 minuten sudderen. Peper naar smaak.
Serveer met groen. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
