Beschrijving bereiding:
Ondanks het feit dat dit gerecht vrij eenvoudig te bereiden is, kan het niet alleen worden geserveerd voor een familiemaaltijd, maar ook op elke feesttafel. Aardappelen gebakken met vis zijn altijd heerlijk! En als je het op deze manier bereidt, waarbij je voor de afwisseling malse courgette en sappige tomaten toevoegt, zul je aangenaam verrast zijn hoe smakelijk het kan zijn! Aromatische dressing en verse rucolablaadjes complementeren de smaak van het hele gerecht, wat resulteert in een heerlijk recept! Probeer het!
Bereid alle ingrediënten voor.
Schil de aardappelen, voeg water toe, voeg zout toe en kook 7-10 minuten. Als de aardappelen groot zijn, snijd ze dan in stukjes, laat de kleintjes heel. Leg de gekookte aardappelen in een gelijkmatige laag in een ingevette pan.
Snijd de courgette doormidden en snijd elke helft in 4-6 stukken. Verdeel de courgette over de aardappelen, besprenkel de groenten met olie, bestrooi met zout en kruiden.
Zet de pan in de oven en bak 20-25 minuten op 200 graden. Haal vervolgens de in grote plakjes gesneden tomaten eruit en verdeel ze erover, en de filet van eventuele witte vis, in porties gesneden. Bestrooi met zout en besprenkel met olijfolie.
Bak alles nog ongeveer 20 minuten samen. Maak ondertussen de dressing klaar. Combineer olijfolie, geperste knoflook, basilicum en vers geperst citroensap. Goed mengen.
Haal de vorm eruit, leg de rucolablaadjes erop en giet er gelijkmatig de bereide aromatische dressing overheen.
Vis gebakken met courgette en aardappelen is klaar. Serveer het gerecht warm in porties. Zeer smakelijk en aromatisch! Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Vis gebakken met courgette en aardappelen in de oven
