Beschrijving bereiding:
Ondanks het vrij grote assortiment wordt dit gerecht vrij eenvoudig en zonder veel gedoe bereid. De ingrediënten zijn eenvoudig, maar het blijkt erg lekker en sappig. Voor leverliefhebbers raad ik het zeker aan om het te proberen! Ik weet zeker dat je het leuk zult vinden!
Bereid alle ingrediënten voor.
Kook de pasta in gezouten water tot hij half gaar is, laat hem uitlekken in een vergiet en breng op smaak met boter.
Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels. Bak de groenten in een koekenpan tot ze zacht zijn.
Voeg de in kleine stukjes gesneden lever toe.
Laat een paar minuten sudderen en voeg in blokjes gesneden tomaat, zout en kruiden naar smaak toe.
Laat alles nog ongeveer 5 minuten door elkaar sudderen.
Vet een ovenschaal in met olie. Voeg de eieren toe aan de pasta, roer en verdeel de helft ervan in een gelijkmatige laag.
Rasp de courgette op een grove rasp en doe de helft ervan op de pasta.
Rasp de kaas en verdeel de helft gelijkmatig over de courgette.
Verdeel de lever- en groentevulling erover.
Leg de overgebleven geraspte courgette erop.
Verdeel de overgebleven pasta over de courgette en bestrooi met kaas.
Kook het gerecht op 220 graden gedurende ongeveer 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Braadpan “Huishoudster” is klaar.
Snijd in porties en serveer. Mals, sappig en erg lekker! Eet smakelijk!
