Beschrijving bereiding:
Momenteel zijn de winkelschappen niet alleen gevuld met echte harde kaas, maar ook met het zogenaamde kaasproduct. Kaas speelt een zeer belangrijke rol in dit recept, daarom hebben we alleen echte harde kaas nodig. De Goudse variant is perfect. Vergeet niet om boter toe te voegen aan het grootste deel van de salade. Het helpt niet alleen zijn vorm te behouden, maar geeft het ook een romige smaak. En nu zal ik je in detail vertellen hoe je de salade “Nieuwjaarscadeau” kunt bereiden.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Kook de kipfiletfilet vooraf in gezout water en laat afkoelen.
Snijd de champignons fijn en bak ze 2-3 minuten in plantaardige olie, voeg zout toe. Meng in een kom de in blokjes gesneden filet, gebakken champignons, gehakte Koreaanse wortels en knoflook en stukjes noten.
Roer, breng op smaak met mayonaise en zachte boter. Voeg indien nodig zout toe.
Bedek het bord met huishoudfolie, leg de salade erop en vorm een rechthoek. Wikkel de salade in huishoudfolie en plaats hem 30 minuten in de vriezer.
Snijd alle kaas in dunne plakjes en doe deze in een hele schone zak. Bind de zak aan de bovenkant vast en plaats hem in kokend water totdat het water de kaas volledig bedekt. Plaats het zakje kaas 5-6 minuten in het kokende water tot de kaas is gesmolten. Je kunt de zak vasthouden met een spatel om te voorkomen dat deze gaat drijven.
Onze kaas is klaar! Maak het zakje los en rol de kaas met een deegroller, zonder hem uit het zakje te halen, uit tot een rechthoek. De lengte van de kaasrechthoek moet iets langer zijn dan de lengte van de salade. Snijd vervolgens de zak door, haal de salade uit de vriezer en plaats de gerolde kaas in het midden. “Verpak” de salade aan alle kanten met kaas totdat deze soepel is en begint uit te harden.
Plaats vervolgens het gerecht op het resultaat en draai het samen met de salade om. Zo blijven de naden aan de onderkant.
Zet de salade 1 uur of langer in de koelkast, garneer hem met een satijnen lint en serveer!
Eet smakelijk!
