Beschrijving bereiding:
Je kunt eventuele specerijen of kruiden toevoegen aan de gehaktballetjes. Gedroogde of verse knoflook past bijvoorbeeld perfect. In de zomer kun je een halve jonge courgette toevoegen, geraspt op een grove rasp. Het wordt nog sappiger en verser! En nu zal ik je in detail vertellen hoe je vleeswafels kunt bereiden. Verrukkelijk!
Bereid alle hoofdingrediënten voor. Schil en was de uien en aardappelen.
Rasp de aardappelen en uien op een grove rasp, voeg toe aan het gehakt en roer.
Voeg vervolgens twee eieren toe en meng opnieuw goed.
Voeg als laatste het paneermeel toe en roer. Zout en peper het gehakt naar smaak. Laat het 15-20 minuten staan en je bent klaar om te beginnen.
De eerste keer dat het wafelijzer kan worden ingevet met plantaardige olie, beslis dan tijdens het koken. Ik hoefde niet meer te smeren. Verdeel het gehakt dus over de gehele werkomtrek van het wafelijzer in een laag van ongeveer 0,5-0,7 cm, dit is geen deeg, het smeert niet uit. Dek af met het tweede deel, druk een beetje aan, laat los en bak totdat de indicator uitgaat. Net als gewone wafels.
Onze vleeswafelkotelet is klaar! Serveer met bijgerecht of groenten.
Eet smakelijk!
