Beschrijving bereiding:
In onze familie is haring in Koreaanse stijl een traditioneel gerecht, zonder welke bijna geen enkel groot feest compleet is. En denk niet – we houden erg van experimenteren, het is gewoon dat haring in Koreaanse stijl echt HEEL lekker is 🙂 Misschien wel het meest populaire voorgerecht op tafel. Het lijkt bereid uit de eenvoudigste ingrediënten, maar verdwijnt sneller van tafel dan rode kaviaar.
Oké, ik heb al reclame gemaakt voor het gerecht, nu kun je beginnen met koken 🙂 Veel succes!
Laten we eerst de marinade bereiden. Meng hiervoor plantaardige olie met tomatenpuree en breng aan de kook. Meng vervolgens met azijn en meng goed. Laat afkoelen.
Nu uien – uien trouwens, in dit gerecht blijkt het bijna lekkerder dan vis, dus ik heb er veel uien in gedaan 🙂 We maken alle uien schoon en snijden ze in grote, vrij dikke ringen.
Voeg onze kruiden toe aan de marinade. Indien gewenst kunt u andere kruiden gebruiken, maar als u voor de eerste keer kookt, is het beter om op mijn advies te vertrouwen en toe te voegen wat in het recept staat aangegeven.
Nu komt het meest arbeidsintensieve deel: we hebben te maken met haring. We verwijderen alle botten, trimmen de kieuwen, enz. – we hebben alleen haringfilets nodig. MAAR! Wij verwijderen het vel van de haring niet. Als u het verwijdert, zal de vis door het marineren zachter worden en zijn vorm verliezen. Daarom fileren we haring met vel en snijden deze in kleine stukjes.
Doe de ui en haring in de marinade. Meng goed, dek af met een deksel en laad. Wij zetten het in de koelkast.
Na slechts 2-3 uur kan haring in Koreaanse stijl uit de koelkast worden gehaald en gegeten, maar ik laat hem liever een nacht staan - dan wordt het nog lekkerder. Eet zoals je wilt. Wij eten met zwart brood. Eet smakelijk, vrienden! 🙂
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
