19views
Methode
- Verhit een koekenpan met dikke bodem of bakplaat op hoog vuur. Kruid de biefstuk en bestrijk hem met een beetje olijfolie. Bak 1-2 minuten aan elke kant voor medium-rare (of langer als je wilt) en laat rusten.
- Doe de gesneden ui in een kom en bedek met kokend water. Laat 2-3 minuten staan, giet af en verfris met koud water.
- Giet de bonen af en spoel ze af. Verwarm dit in een pan met kokend gezouten water
- 1 minuut, laat uitlekken en doe het in een kom. Klop het limoensap met de knoflook en breng op smaak met zout, peper en een snufje suiker. Voeg geleidelijk de olie toe en giet het over de bonen.
- Voeg de overige ingrediënten toe aan de bonen en roer goed door elkaar.
- Snijd de biefstuk in plakjes, voeg het met het sap toe aan de salade en serveer.
Recept gaat verder na reclame
Advertentie
add a comment
