Heb jij ook het gevoel dat iemand je ’s ochtends met een hamer slaat? En het laatste dat u wilt, is een gezond, stevig ontbijt bedenken en klaarmaken? Dat is begrijpelijk, maar in dit geval geldt het populaire gezegde ‘je bent wat je eet’. Het ontbijt kan een aanzienlijke invloed hebben op hoe u gedurende de dag functioneert. Wil je je energiek of moe voelen? Vol gevoel of honger? Met de hersenen aan of uit?
Hoe kan ontbijten dementie voorkomen?
Als u uw ontbijt verstandig kiest, verkleint u de kans op een beroerte en dementie aanzienlijk. Voeg daarom vers fruit, groenten, peulvruchten, volkorenproducten en gezonde vetten toe aan uw dieet, zoals die voorkomen in noten of avocado’s. Vermijd geraffineerde suikers en sterk bewerkte voedingsmiddelen.
Begin met een glas water
Water voorkomt uitdroging en zorgt ervoor dat de bloedtoevoer naar de hersenen mogelijk is. Het is een goed begin van de dag. Trakteer uzelf daarom elke ochtend, direct na het ontwaken, op een groot glas water.
Pap met fruit
Havermout is een geweldige manier om de dag te beginnen, maar denk niet dat het uit eigen zak komt. Bereid klassieke havermout van havermout, water en een beetje magere melk. Voeg vers fruit toe, bij voorkeur bessen zoals bosbessen, en noten om het zoeter te maken.
Yoghurt met fruit, noten en muesli
Een stevig en gezond ontbijt is ook witte yoghurt (vergeet de gezoete, gearomatiseerde “yoghurt”) of kwark met bessen, noten of amandelen. Je kunt het ook eten met zelfgemaakte ontbijtgranen.
Volkoren toast met zalm en avocado
Volkorenbrood is veel gezonder dan witbrood. Zalm is een bron van eiwitten en omega-3-vetzuren. Het heeft een positief effect op onze hersenen en ons hart. En avocado? Het bevat veel vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Het bevordert de spijsvertering, vermindert het risico op hartziekten en heeft antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Smoothie
De smoothie is snel te bereiden en geeft je de hele ochtend een verzadigd gevoel. Wees niet bang om extravagant te zijn en te experimenteren met smaken. Probeer bijvoorbeeld eens een smoothie gemaakt van blauwe bessen, kool, spinazie en noten.
Eieren tegen dementie
Eieren zijn ook een uitstekende keuze, of je ze nu hardgekookt, zachtgekookt als een omelet of roerei hebt. Het eten van eieren versterkt de hersenfunctie. En één ei per dag vermindert het risico op een beroerte met wel 12%.
