Beschrijving bereiding:
Voor de salade moet je de kipfilet, wortels en eieren van tevoren koken. Kipfilet kan vervangen worden door elk ander deel van de kip, zoals kippenpoten. Je hebt 2 of 3 wortels nodig, kijk naar de grootte van de wortels, ik had kleine, dus drie waren net genoeg. Nu de eieren, als ze groot zijn, doe dan alle dooiers en twee eiwitten in de salade en laat twee eiwitten achter voor decoratie. Als de eieren klein zijn, heb je drie eiwitten nodig om de stengel te versieren. Maar het hangt ook af van de grootte van de paddenstoelsteel; je kunt een dunne paddenstoel maken, met een lange steel en een ronde hoed. Fantaseer, verras je dierbaren met heerlijke en mooie gerechten! Succes!
1. Bereid je eten voor. Kook wortels, kipfilet, eieren van tevoren en laat afkoelen. Schil de uien, eieren en wortels.
2. Snij de ui fijn, als de champignons vers zijn, was ze en hak ze fijn. Giet plantaardige olie in een koekenpan, voeg champignons, uien en zout toe. Bak tot het klaar is.
3. Snij de kipfilet in blokjes. Scheid de dooiers van het eiwit. Snijd de dooiers en één wit fijn, voeg toe aan de kipfilet en rasp drie eiwitten op een grove rasp, dit is een decoratie voor de champignon.
4. Voeg gebakken champignons toe met uien, mayonaise, zout en peper. Roer de salade.
5. Schep de salade op een grote schaal in de vorm van een paddenstoel.
6. Versier de hoed met geraspte wortels.
7. Versier de binnenkant van de dop met geraspte kaas en de poot met eiwit.
8. Versier de salade met kruiden, ik gebruikte groene uien, dille, peterselie. Om de paddenstoelsteel realistischer te maken, heb ik hem bestrooid met maanzaad.
9. De salade is klaar! Genieten!
