Beschrijving bereiding:
Nu zal ik je vertellen hoe je “Soep met kaasbroodjes” kunt bereiden. De soep is interessant, mooi en erg lekker. Voor kaasbroodjes heb je natuurlijke smeltkaas van goede kwaliteit nodig, deze is zacht en smeert goed uit over het deeg. Je kunt kaas gebruiken die niet romig is, maar misschien wel champignons of andere smaken, dan wordt de soep nog interessanter! Probeer het!
1. Eerst moet je de bouillon voor de soep bereiden, giet hiervoor koud water over het gewassen vlees, voeg zout, peper en laurier toe en breng aan de kook, kook gedurende 20 minuten, niet minder. Verwijder vervolgens de kruiden.
2. Bereid ingrediënten voor soep.
3. Snijd de uien en wortels, bak ze in olie tot ze gaar zijn.
4. Snijd de aardappelen in blokjes, doe ze in de bouillon en kook 10-15 minuten.
5. Klop voor de kaasrolletjes in een kom het ei los met een vork en een snufje zout.
6. Voeg bloem toe en kneed met je hand tot een redelijk elastisch deeg.
7. Doe het deeg in een zak en laat het 10 minuten staan.
8. Rol het deeg dun uit tot een rechthoekige laag. Indien nodig kunnen de tafel en het deeg tijdens het rollen met bloem worden bestoven. Rasp de gesmolten kaas direct op het uitgerolde deeg.
9. Je kunt de gesmolten kaas bovendien met een lepel over het deeg verdelen, zodat het gelijkmatiger wordt verdeeld.
10. Rol het deeg met kaas tot een strakke rol, maak de randen vast, snijd de rol in stukjes – kleine rolletjes.
11. Voeg gebakken groenten, broodjes en erwten toe aan de soep en kook 5-7 minuten.
12. Breng de afgewerkte soep op smaak met kruiden en haal van het vuur. Probeer het!
