Zo maak je thuis taco’s, geïnspireerd op de film Barbie. Een heel eenvoudig, smakelijk en kleurrijk recept, perfect om te proberen als je van de Mexicaanse keuken houdt.
Na de release van de film Barbie in de bioscopen lijkt de passie voor roze ook de wereld van eten te hebben overgenomen. Daarom presenteren wij u vandaag Barbie-taco’s. Om de Mexicaanse tortilla in geheel roze versie te bereiden, heb je een eenvoudige voorgekookte rode biet nodig. Maar laten we het in detail bekijken.
Materialen
200 gr. maïsmeel
1 voorgekookte rode biet
2 eetlepels olijfolie.
Water
Zout
Implementatie
Snijd de voorgekookte rode biet in blokjes en klop deze in de blender tot we een gladde en homogene puree hebben, zeef het sap vervolgens met een zeef.
Vervolgens verdunnen we het sap van de bieten met water, waardoor er in totaal 250 ml vloeistof ontstaat. Zeef de maïsmeel in een kom en voeg het langzaam toe aan het bietensap.
Voeg ook twee eetlepels olijfolie en een snufje zout toe en kneed het deeg totdat het glad en homogeen wordt. Voeg indien nodig meer water toe.
Bedek het deeg met een doek en laat het 15 minuten rusten. Wanneer de benodigde tijd is verstreken, verdeel het deeg verdeel het deeg in 12 porties en open ze met een deegroller tussen twee vellen bakpapier.
Zodra we dunne tortilla’s van 2-3 mm hebben, snijd je de randen af zodat ze perfect rond zijn en bak je ze in een pan, ongeveer een minuut per kant.
Zodra ze klaar zijn, gebruiken we de roze tortilla’s zoals we graag de Barbie-taco’s maken, waarbij we onze favoriete ingrediënten voor de vulling kiezen.
Genieten
