11views
Methode
- Verhit 1 el olie in een grote braadpan (met deksel), voeg de appel, het karwijzaad en de gehakte rode ui toe. Kook op middelhoog vuur met deksel erop, af en toe roeren, gedurende 15 minuten tot gekaramelliseerd.
- Voeg de geroosterde walnoten toe en kook nog 3 minuten. Giet vervolgens de groentebouillon erbij. Voeg de gehakte gekookte rode biet en de gehakte ingelegde rode biet toe gekookte rode biet (zie tip), sLaat het 2 minuten onderdompelen, giet het vervolgens in een blender of keukenmachine en mixen tot een gladde substantie.
- Doe terug in de pan om warm te houden en breng op smaak. Verwarm de grill op de hoogste stand. Leg de plakjes geitenkaas erop op een bakplaat bekleed met bakpapier met antiaanbaklaag en grill gedurende 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn en borrelen.
- Verdeel de soep over 4 warme kommen en beleg elk met 2 plakjes geitenkaas, een snufje gehakt geroosterde walnoten en een paar verse dilletakjes.
Recept gaat verder na reclame
Advertentie
add a comment
