Beschrijving bereiding:
Ik hou van gerechten als snoek met rijst en champignons. Dit is het geval wanneer alle ingrediënten eenvoudig en toegankelijk zijn, het kookproces niet al te vervelend is en het voltooide gerecht zeer ongebruikelijk en niet alledaags blijkt te zijn. Als je van snoek houdt, dan zul je dit gerecht zeker lekker vinden, en als je dat niet doet, dan zal dit gerecht je er dol op maken. Eet smakelijk, vrienden! 🙂
We koken rijst volgens onze favoriete methode. Doe het in een vergiet, maar spoel het niet uit.
Snijd de ui en champignons fijn. Verhit de olie in een koekenpan, doe er eerst een beetje ui in, voeg na een paar minuten de champignons toe en bak al roerend 3-4 minuten.
Rasp de kaas op een middelgrote rasp, hak de greens fijn. Doe kaas, kruiden, rijst en champignons in één schaal.
Mengen.
Neem de snoekfilet en leg deze op een groot vel folie. Vet in met olie en plaats onze vulling op de filet.
Leg het tweede stuk filet op de vulling. Druk zachtjes. We maken sneden in de bovenste filet (zoals op de foto). Bespuit met olie.
Wikkel de vis in folie en leg hem op een bakplaat.
Bak gedurende 30 minuten op 200 graden in folie, open dan de folie en bak nog eens 10 minuten.
Het enige dat overblijft is de snoek in een serveerschaal te doen en te versieren. Ik heb een standaardset: groen, citroen, zwarte olijven. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
