Als je van plan bent vis te bakken, wil je waarschijnlijk dat de binnenkant ongelooflijk mals en sappig blijft.
Een ander belangrijk onderdeel is echter de aanwezigheid van een spectaculaire korst.
In dit geval ziet het gerecht er bij het serveren altijd voordelig uit en zal het iedereen verrassen met zijn kwaliteit, merkte de chef-kok op, een expert bij de online publicatie BelNovosti.
Wat is het geheim van zulke heerlijke gebakken vis?
Allereerst is het vermeldenswaard dat de belangrijkste fase bij het creëren van een culinair meesterwerk de marineerprocedure is. Tegelijkertijd is het helemaal niet nodig om zeldzame en dure producten te gebruiken: met behulp van basiscomponenten kunnen behoorlijke resultaten worden bereikt.
U kunt bijvoorbeeld aandacht besteden aan een ongewoon eenvoudige optie. Neem hiervoor gelijke delen goede mayonaise en ketchup met een natuurlijke samenstelling. Het kan geen kwaad om zout en wat kruiden toe te voegen.
Verwerk het product en bewaar de vis twee uur in de koelkast.
Giet vervolgens maïsmeel, een beetje zout en suiker in de zak, doe de vis erin en schud om een gelijkmatige paneermeel te garanderen.
Het enige dat overblijft is de vis in voldoende olie bakken. Het resultaat zal u zeker bevallen.
Waar we het eerder over hadden.
