Beschrijving bereiding:
Ik deel een eenvoudig recept voor het maken van geroosterde tomatensoep met knoflook. Met een eenvoudige set ingrediënten krijg je een zeer aromatische, smakelijke en gezonde soep. Je kunt er verschillende toevoegingen aan toevoegen: zaden, crackers, harde kaas of fetakaas, zure room of Griekse yoghurt.
Zet de oven aan op 220ºC (425ºC). Bereid de benodigde producten voor. Was de groenten, pel de uien en knoflook.
Snij de paprika in reepjes, de ui in ringen, hak de knoflook fijn en de tomaten doormidden. Leg de groenten op een bakplaat, breng op smaak met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten tot de tomaten zacht zijn. Dunne plakjes knoflook zullen sneller gaar zijn, haal ze onmiddellijk na het bruinen uit de oven.
Laat de gebakken groenten iets afkoelen. Schil de tomaten en doe de groenten in een kom. Meng met een staafmixer tot een puree. Zout en peper naar smaak.
Je kunt serveren met pompoenpitten, verse kruiden, kaas of spek, zure room en croutons. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Geroosterde Tomatensoep met Knoflook
