Beschrijving bereiding:
Zo kun je elke salade versieren. En ik stel voor om een ”Biggen” -salade te maken van Chinese kool, komkommer, eieren en kipfilet. Trouwens, het kiprecept kan worden vervangen door elk vleesproduct; gekookt vlees, koolzuurhoudend vlees of ham is voldoende. In welke versie dan ook, de salade blijkt licht en smakelijk te zijn en zal ongetwijfeld een succes zijn, niet alleen op de feesttafel, maar ook tijdens een gewone familiemaaltijd. Probeer het!
Bereid alle ingrediënten voor. Kook de eieren vooraf hard en laat afkoelen.
Wrijf de kipfilet in met zout en kruiden, besprenkel met citroensap en laat 20-30 minuten marineren.
Bak vervolgens aan beide kanten op middelhoog vuur onder het deksel goudbruin.
Nu kunt u beginnen met het bereiden van de salade. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en snijd hem in dunne plakjes. Als de kool groot is, is het beter om de helft te nemen.
Voeg in blokjes gesneden komkommer toe.
In blokjes gesneden gepelde gekookte eieren.
Geraspte gebakken kipfilet.
Ui gesneden in dunne halve ringen.
Voeg eventuele verse kruiden, mayonaise en mosterd toe. Ik heb geen zout toegevoegd, ik had genoeg van het vlees, je kunt eventueel een beetje zout aan de salade toevoegen.
Meng alles goed.
Doe de salade in een slakom, knip een snuit en oren uit de gekookte worst en versier de schaal in de vorm van een varken. Olijven of geschikte bevroren bessen zijn geschikt als ogen. Salade “Biggetje” is klaar. Eet smakelijk!
